第六章 表面现象与分散系统.ppt

③ 分类的依据：通常按亲水基的结构来分类 水溶性表面活性剂按其在水中是否离解成离子分 离子型表面活性剂 非离子型 表面活性剂 按其在水中显示出活性部分的离子分 阴离子型表面活性剂 阳离子型表面活性剂 两性离子型表面活性剂 （a）阴离子型表面活性剂： 羧酸盐(RCOOM)、 磺酸盐(RSO3M)、硫酸酯盐(R-OSO3M)、磷酸酯盐 (R-OPO3M2)等在水中电离，产生的活性部分是阴离子。 其是产量最大，使用最广泛的一类表面活性剂。如： 十二烷基苯磺酸钠… （b）阳离子型表面活性剂：主要是胺盐，如季胺盐： CH3-CH2…CH2-N-CH2Cl + CH3 CH3 – 溶于水 Cl- + CH3-CH2…CH2-N-CH3 + CH3 CH3 （亲水基为阳离子） 阳离子表面活性剂不能与阴离子表面活性剂混用 （c）两性离子型表面活性剂：主要是胺基羧酸型 R-NH-CH2-CH2-COOH R-N-CH2-CH2-COO + - H （d）非离子型表面活性剂：主要为多元醇、聚氧乙烯、 醚和酰胺类等… 2. 表面活性剂的作用 表面活性剂——“工业味精” ① 润湿作用 指液体在固体表面的粘附、铺展的现象。 接触角： 常以液-固界面的接触角?大小作为润湿程 度的标志（ ? 180°）。 ?(s-g) 0 ?(s-l) ?(l-g) ? 0 ?(s-g) ?(s-l) ? ?(l-g) 0 ? 0 ? 若?90°，称为润湿； 若?90°，称为不润湿。 ?角的大小取决于s—g、s—l、l—g三种界面表面张力?的 对比：当液滴的展开和收缩真正达到平衡时，三个界面上 的表面张力的合力应为零，即： （a）在液相中加入表面活性剂，使?(l-g)和?(s-l)减小，使 cos?↑，则?↓，可增大润湿程度或使不润湿变为润湿； （b）若改变固体，使?(s-g)↓，则cos?↓， ?↑，可使润 湿变为不润湿。 应用:需增大润湿的例子 (a)喷洒农药 (b)印染、化妆品、胶片生产等 需减小润湿的例子 （a）棉布防水 （b）浮游选矿 ② 增溶作用 加入表面活性剂使本来不溶于水的非极 性化合物能部分地溶于水中而形成透明 液体——表面活性剂的增溶作用。 增溶作用与真正的溶解不同： 溶解—完全均匀，相数为1；质点数↑，依数性数值大； 增溶—不均匀，相数=2；质点数不变，依数性测不出。 ③ 乳化 作用: 凡一种液体以极微小液滴(直径约为10-5cm ) 分散在另一不相互溶的液相中所形成的体 系——乳状液，分为 O/W：水包油型 W/O：油包水型 乳状液在热力学上是不稳定体系，加入少量表面活性使 之相对稳定——乳化作用。相应的表面活性剂——乳化剂。 如：牛奶——O/W型乳状液 15cm3煤油，25cm3水， 0.8g碳粉} ——W/O 型乳状液 蛋白质、树胶、皂素、磷脂等为乳化剂 a. 吸附在泡沫液壁表面，降低?(l-g) b. 吸附在泡沫液壁表面，形成牢固的薄膜 作用a及b必 须同时兼备 应用： 洗涤剂去污、泡沫灭火、浮游选矿、漂染织物等。 起泡使体系界面增大，根据?G表=?·A，A↑，?G表↑ ， 体系不稳定。必须加入表面活性剂降低表面张力?，才能 抵消由此引起的?G表的增大，使体系趋于相对稳定。它 们所起的作用主要有： ④ 起泡作用 § 6.5 溶胶及其性质 1. 分散系统的分类和溶胶 表面活性剂的生产属于精细化工，精细化工的特点是： 批量少、加工精细、技术密集、高附加值，具特殊用途。 消泡剂表面活性很大，但不能形成牢固的薄膜。 起泡的相反作用——消泡，如印染后消泡。 一种或几种物质分散在另一种物质中所构成的系统—— 分散系统 分散系统中分为： 非连续相 连续相 称： 分散相 分散介质 按分散相粒子的大小分为 粒子直径: 10-9m 10-9~10-7m 10-7~10-5m 称为: 分子分散系统 胶体分散系统 粗分散系统 特点: 均匀单一的物相 透明、多相，属于 热力学不稳定体系 可直接观察到是 多相系统 多相分散系统 溶胶： 本来难溶于水的固体物质在水中被分散成粒子直径 在10-9~10-7m之间的多相分散系