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嘉義縣梅山鄉瑞峰國民小學98學年度第一學期營養午餐菜單 第1週 日期 食譜 星期一 08月31日 星期二 09月01日 星期三 09月02日 星期四 09月03日 星期五 09月04日 主 菜 豆鼓排骨 咖哩雞 火腿蛋炒飯 香菇肉燥 香蘇肉質魚 軟排骨 8斤（小塊一點） 白K 2斤 紅K 2斤 豆鼓 青蔥 少許 雞腿 8斤 馬k大丁2.5斤 紅k大丁 2斤 洋蔥大丁 1.5斤 蛋 7斤 紅k丁 2斤 絞肉 2斤 玉米粒 3斤 火腿丁 1斤 青豆仁 1斤 蔥 少許 絞肉 7斤 香菇絲 半斤 蔥酥 半包 鳥蛋 2斤 肉質魚 90尾 副 菜 桂竹肉絲 炒四色 燴什錦 紅燒油豆腐 桂竹筍 7斤 肉絲 2斤 青蔥 少許 玉米粒 5斤 馬鈴薯丁 2斤 紅k丁 1斤 毛豆仁 1斤 蔥 少許 大瓜片 6斤 肉羹 2斤 魚板 半斤 秀珍菇 1斤 紅k片 一些 蔥 少許 油豆腐 6斤 絞肉 2斤 花瓜 1.5斤 蔥 少許 青 菜 炒青菜 炒青菜 炒青菜 炒青菜 湯 類 刺瓜魚丸湯 紫菜蛋花湯 玉米濃湯 什錦羹 豬血湯 刺瓜 2斤 小魚丸 2斤 芹菜珠 少許 紫菜 半斤 蛋 5斤 蔥 少許 玉米粒 2斤 玉米醬 1罐 蛋 2斤 馬k小丁 洋蔥小丁 1斤 奶粉 1斤 魚丸 2斤 大白菜 1斤 木耳 一些 紅k絲 一些 金針菇 1斤 豬血 4斤 酸菜心 2斤 韭菜 1斤 蔥酥 半包 備 註 午餐執行秘書：劉庭妤老師 嘉義縣梅山鄉瑞峰國民小學98學年度第一學期營養午餐菜單 第2週 日期 食譜 星期一 09月07日 星期二 09月08日 星期三 09月09日 星期四 09月10日 星期五 09月11日 主 菜 洋芋燒雞 紅燒雞肉 炒米粉 香酥魚 紫蘇排骨 腿胸肉 8斤 馬k大丁2斤 紅k大丁2斤 滷包 1包 肉丁(切長條)8斤 紅k大丁 2斤 白k 1斤 薑母 一些 米粉 6包 肉絲 3斤 乾香菇 5兩 乾蝦仁 半斤 高麗菜 3斤 洋蔥 4個 豆芽 2斤 南瓜 5斤 白帶魚85人份 薑絲 半斤 紫蘇梅 1罐 排骨 8斤 （小塊一點） 副 菜 紅蘿蔔炒蛋 麻婆豆腐 螞蟻上樹 冬瓜滷貢丸 紅k絲 3斤 蛋 6斤 豆腐 1.5板 絞肉 1.5斤 豆瓣醬 1罐 蔥 一些 高麗菜 3斤 冬粉 2斤 絞肉 1斤 紅k絲 一些 木耳絲 少許 冬瓜 7斤 貢丸 1斤 絞肉 1斤 薑絲 少許 滷包 1包 青 菜 炒青菜 炒青菜 炒銀芽 炒青菜 豆芽菜 8斤 紅k絲 一些 韭菜 1斤 湯 類 蘿蔔黑輪湯 翡翠湯 金針菇肉絲湯 酸辣湯 白 K 3斤 黑輪 2斤 芹菜珠 0.2斤 翡翠 2包 吻仔魚 一些 雞蛋 2斤 金針菇 1斤 肉絲 1.5斤 紅k 1斤 蔥 一些 豆腐 2斤 肉絲 0.5斤 木耳絲 0.5斤 紅k 絲 1斤 雞蛋 2斤 豬血 2斤 酸菜 一些 筍絲 1斤 香菜 一些 備 註 午餐執行秘書：劉庭妤老師 嘉義縣梅山鄉瑞峰國民小學98學年度第一學期營養午餐菜單 第3週 日期 食譜 星期一 09月14日 星期二 09月15日 星期三 09月16日 星期四 09月17日 星期五 09月18日 主 菜 炸肉 三杯雞 板條湯 炸秋刀魚 梅干扣肉 肉片 85片 (不要太大塊) 雞胸肉 9斤 九層塔 3兩 薑片 3兩 板條 85人份 肉絲 1斤 乾香菇 一些 乾蝦仁 一些 高麗菜 2斤 洋蔥 2個 秋刀魚 33尾 肉丁 8斤 梅干 1斤 筍乾 1斤 副 菜 花生麵筋 原味蒸蛋 瓜仔肉燥 鐵板豆腐 花生 1斤 乾麵筋 0.5包 絞肉 1斤 紅k末 1 蛋 8斤 蔥 一些 絞肉 1.5斤 絞瓜 1.5斤 豆干丁 1斤 豆腐 1.5板 黑胡椒醬 半罐 洋蔥絲 1斤 紅K 生香菇片 1斤 奶油 1