注解：七下生物-期中考复习总结提纲(红字加下划线).docxVIP

泉州五中初一生物期中考复习提纲（第8章--第10章）供稿：陈毅凤 2018/4/15一、人体需要的各种营养物质及这些营养物质的主要来源、作用及其缺乏症1．人体生活需要的营养物质主要是：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。营 养 成 分主 要 作 用主 要 来 源缺 乏 症有机物糖 类最主要的能源物质，人体生理活动所需能量70%来自糖类，每克糖类含有17千焦的热量食糖、谷类、薯类、甘蔗等蛋白质构成细胞的基本物质，也能提供能量，每克蛋白质含有23千焦的热量鱼类、瘦肉、蛋类、奶类、黄豆等脂 肪重要的贮能物质，它是一种储备能。每克脂肪含有38千焦的热量肥肉、花生、芝麻等维生素VA促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常的视觉动物肝脏、胡萝卜、玉米等易患夜盲症、皮肤粗糙VB1维持人体正常的新陈代谢和神经系统正常的生理功能谷物的种皮、标准米、标准粉、肾脏等易患脚气病、神经炎食欲减退，消化不良VC维持正常的新陈代谢，增强抵抗力新鲜蔬菜、水果（柑桔）等易患坏血病、抵抗力下降VD促进钙、磷的吸收和骨骼的发育蛋黄、动物肝脏儿 童：易患佝偻病成年人：易患骨质软化症无机物无机盐钙磷构成骨骼和牙齿的重要成分鲜大骨、奶类、豆类等儿 童：易患佝偻病，成年人：易患骨质软化症铁构成血红蛋白的重要成分动物肝脏、血液菠菜等会患缺铁性贫血碘甲状腺激素的重要组成成分海带、紫菜、食盐加碘等会患地方性甲状腺肿（大脖子病）