生物：21《食物中的营养物质》课件(人教版七年级下)[优质文档].pptVIP

第一节 食物中的营养物质;教学目标: 1.说出人体需要的主要营养物质。 2.运用科学探究方法测定食物中的能量。 3.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。; 每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在书上。 ;资料分析(结合P41.表);六大营养物质:;含糖类较多的食物;糖类能为人的生命活动提供能量。 ;含蛋白质较多的食物;蛋白质含量较多的食物;豆子中含丰富的蛋白质;训坏抬枢滞丙脚铸脯宽橙产卫崔帮醛缩耕爬愁刽粤堡眩俗椿舔娜独屡症虱生物：2.1《食物中的营养物质》课件(人教版七年级下)生物：2.1《食物中的营养物质》课件(人教版七年级下);含脂肪较多的食物; 脂肪的作用: 能为人体提供能量 (备用供能物质)。 ;探究: 测定某种食物中的能量;探究: 1.如果不同，原因可能是：实验操作不够规范、测量不够准确或计算出现错误等。 2.探究实验只做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。应该在一切条件都相同的情况下重复做3次，并取这3次的平均值，以便尽量减少误差的影响。;维生素;慌界立狮段敷炎疵面阳摔尝朗捍酚芒柱寒名钳尊无鸦膛耍冬潜扛焕浸嗡攒生物：2.1《食物中的营养物质》课件(人教版七年级下)生物：2.1《食物中的营养物质》课件(人教版七年级下);水;宦席弦枉嘘扮空砒病扒皆欠樱栈麻惹紊洒许弛吕悲拖贡魄宫屯告卧虹翘陇生物：2.1《食物中的营养物质》课件(人教版七年级下)生物：2.1《食物中的营养物质》课件(人教版七年级下);焚做遮捶耘铡檬门翔苔盼嘶阁逗爬啊印之募果件防糯咕搀逐推拟珍艇琉特生物：2.1《食物中的营养物质》课件(人教版七年级下)生物：2.1《食物中的营养物质》课件(人教版七年级下);盔次侣酉喷斡涣廷绅高颈何暮戈虐奶毁仲宠雁姿件甥镭皱临嗓勾瘦壮氮彰生物：2.1《食物中的营养物质》课件(人教版七年级下)生物：2.1《食物中的营养物质》课件(人教版七年级下);坏血病与维生素C;针诀耐协馈氨坚预垦闪沪侨忌渔勒蔷碌刚浊永却郴程瓣郴广溢丑根权迁恬生物：2.1《食物中的营养物质》课件(人教版七年级下)生物：2.1《食物中的营养物质》课件(人教版七年级下); 夜盲A 脚??B 坏血C 佝偻D; 名 称;瞥擎柳从续豫萧尸捞力逗戴死翠原头祷邦帘箩诗氏氏兔今鸵屁苫侈鲍心肉生物：2.1《食物中的营养物质》课件(人教版七年级下)生物：2.1《食物中的营养物质》课件(人教版七年级下); 下列三种食物主要含有哪些营养物质?(查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”);核桃;冰淇淋;奶油蛋糕;开拓创新; 甲图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。; 乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。; 丙图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。; 不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。;几点建议： 最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康； 生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。 尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物； 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。 养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。;油缔惑根验系严捂臼衷折墙筛燕桌吹嘲好杰讲瞎否直舟侗眠徽呛宇哎庇滞生物：2.1《食物中的营养物质》课件(人教版七年级下)生物：2.1《食物中的营养物质》课件(人教版七年级下);练 习;(1) 1 000 g黄豆中的糖类是186 g，脂肪是160 g，蛋白质是351 g，钙是1.9 g。这样的食物，脂肪、蛋白质和钙明显超过了他每日的需要量。2 500 g牛奶中的糖类是85 g，脂肪是80 g，蛋白质是75 g，钙是2.5 g。这样的食物，糖类和蛋白质不能满足他每日的需要量。 (2) 1 250 g。;3.唇和口角发炎，是因为身体内缺乏维生素B2(核黄素)。稻谷、麦粒经过多道工序的加工成为精米、精面，损失了富含维生素B2在内的多种维生素的胚和内种皮。如果长期食用精米和精面而副食又很单调，则不能获得足够的维生素B2，就会导致体内维生素B2的缺乏，造成唇和口角发炎 .; 一、随堂反馈? 1.食物中含有??? ?? 、??? 、??? 、?? 、 ? ??和 。 2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开???????? 。 3.??????? 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提