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绿花墨红川茶雄起四种颜色 　　“成都人喜欢某个东西，就会说‘好安逸’、‘好巴适’，”成都资深茶媒人陈勇光谈起这个号称“来了就不想走的”的城市，滔滔不绝，“成都的茶氛围很安逸，比方茶馆，如果要看热闹的川剧，或看看变脸、吐火，除了大家耳熟能详的顺兴老茶馆，还有悦来茶馆、蜀风雅韵、三国演义茶馆，大多分布在锦里、金沙，或在茶文化一条街的琴台路上。” 　　“碧潭飘雪，蒙顶谌香”，与活跃热闹的茶事对应的情况是，川茶近年发展快速。然而，就在十年前，川茶的发展也面临过窘境。据四川省农业厅、省茶叶协会等有关人士介绍，上个世纪90年代中期，四川茶园有150余万亩，年产茶叶6.5万吨，分别居全国第二和第三位，出口最多的年份达1，6万吨，创汇4000万美元。但自1984年茶叶流通放开、90年代茶叶生产打破国有企业独家经营后，川茶开始发展无序，逐渐走下坡路。“要像发展川酒、川猪那样发展川茶!”经过10年的产业调整和品牌创新，四川走出了绿茶、黑茶和花茶齐头并进的发展之路。 　　――1991年，叙府茶业成立时，最初年产值只有40万元，目前年产值已高达4亿元。 　　――1998年的竹叶青从资不抵债起步，到跻身全国茶叶百强第8名，13年里创造平均每年超过35％的增速。 　　――1984年成立的龙都茶业，一度濒临破产，先后在1992年、1994年、2003年经历多次改制，终于发展到今天的年销售收入1.5亿元。 　　――“2010年中国茶叶行业百强企业”中，有6家川茶企业入选，分别为竹叶青茶业、叙府茶业、峨眉山旅游股份公司、花秋茶业、早白尖茶业和嘉竹茶业，竹叶青茶业有限公司居行业第8位。 　　――2010年3月18日，成都蒲江。首届中国茶叶企业品牌高峰论坛在这里举行。论坛上，中国茶叶企业产品品牌价值评估课题组首次发布“2011中国茶叶企业产品品牌价值评估报告”，四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司品牌“竹叶青”、四川龙都茶业集团有限公司所产“龙都香茗”跻身茶品牌价值十强…… 　　…… 　　川茶正在“雄起”。 　　“竹叶青”升级四川绿茶 　　竹叶青、蒙顶山茶……四川绿茶名品众多，但和全国许多知名绿茶一样，是地域性很强的???方名牌。而到了20世纪90年代末，不少名优绿茶的发展甚至面临困境。 　　现在很难想象，1998年，28岁的唐先洪接掌竹叶青时，竹叶青茶叶只是个销售额只有几百万元、负债却高达1D00多万元的企业。7年之中，竹叶青销售额已翻了20多倍，成为川茶第一品牌，在全国绿茶品牌中也处于领先地位，而且由一个普通的饮品成为全球奢侈品，从而印证了唐先洪提出的“跳出茶叶做茶业”想法的成功。竹叶青的快速进化，打破了西湖龙井长期垄断中国高端绿茶的格局，而且上升空间还在不断扩大。 　　竹叶青的核心优势在哪里?唐先洪说品质是竹叶青最大的优势。以竹叶青主打高端产品“论道”为例。它产自峨眉高山，云雾沁润，在清明前茶叶最鲜美的时节，由茶师们摘下500万颗珍品，层层筛选形色气质最完整无瑕的明前独芽，再经抛、抖、撤、抓、压、带等18种复杂手法交替炒制……纯手工的层层历练，才得500克论道竹叶青茶。 　　2007年，竹叶青公司邀请设计大师陈幼坚先生为论道品牌设计督建了“论道生活馆”，这个“论道生活馆”脱离于所有的传统茶馆，将品牌的内涵与文化集中体现在这一极致独到的场所中。2Da9年，公司再次邀请陈幼坚先生，为公司更新视觉系统，从符号到专卖店、店中店形象，消费者将逐步发现竹叶青的改变，“竹叶青，平常心”的广告语更是深入人心。 　　由此，竹叶青被打造为高端奢侈品牌，已经参加过8次世界顶级奢侈品展，赞助过欧洲围棋大会等高端赛事。目前，竹叶青已占据中国绿茶的超高端市场。 　　在“十二五”期间，竹叶青还将赢得更大的发展。“十二五”开局之年，是竹叶青正式走向全国市场“元年”：广告登陆央视，进行全国大中城市的渠道建设；争取用5年时间，将竹叶青品牌做成全国一线品牌，到2015年时实现20亿元的销售目标。 　　那么，如何跳出茶叶做茶企?唐先洪表示，品牌需要更多的文化内涵：“赋予茶叶更多的精神内涵，是从茶中得到的启示。中国人无论是达官贵富，还是贩夫走卒都喜欢茶，不仅因为茶是一种生活必需品，它带给人更多的是精神修为。生活的奢侈不仅是细节的雕琢完美，更多也更重要的是能够为人们带来极致的内心感悟。” 　　“竹叶青效应”的作用十分明显，蒙顶山茶、巴山雀舌、峨眉雪芽等传统的四川名优绿茶，正新轮雄起。 　　花茶发力中高端 　　在北方地区，茉莉花茶占整个茶叶消费量的50％－60％：在四川，茉莉花茶素有“当家茶”的美誉。 　　说起花茶，不能不说名字非常诗意的“碧潭飘雪”――产于四川峨眉山，采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花营，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窖制。