康乐服务与管理解读.docVIP

西安欧亚学院高职学院 康乐服务与管理课程设计 成绩： 学号： 姓名： 班级： 日期：  目录 一，康乐基本知识及当前运用 1 二,我国康乐服务与管理现状 1 1. 传统自营式 3 2. 业务外包式 3 3. 独立实体式 3 三，我国康乐存在的问题 3 1.管理不够完善，经营风险较大 4 2. 项目设置虽多，却缺乏特色 4 3.康乐经营的环境较差导致酒店经营的风险大于机会 4 4.康乐管理模式呈多样性反映酒店经营的多样化 5 四，就目前我国康乐服务与管理题出的建议 5 1.满足客人对康乐服务的心理需求 5 2.满足客人对需要设备、设施的使用性能完好 6 3.从业人员具有娴熟的技能，能为客人提供专项服务、专项咨询、保护服务 6 4.满足客人对康乐项目趣味性、新奇性、健身性、高雅性的需求 6 5.认真仔细地检查设施、设备，保持各种设备的完好 7 6.注重康乐服务人员的素质培养 7 7.做好饮料销售等细微服务工作 7 五,总结 8 康乐服务与管理 一，康乐基本知识及当前运用 “康乐”是一个新名词，源与国外近几年在中国盛行，随着我国经济的飞速发展，国民的生活水平得到了显著的提高，大城市的白领阶层人士平时忙于工作很少有时间进行体育锻炼，于是经兴起了“花钱买健康”，而康乐正是这一新兴事物的集中体现。 康乐，顾名思义是指健康娱乐的意思，就是指满足人们健康和娱乐需要的一系列活动。现代康乐是人类物质文明和精神文明高度发展的结果，也是人们精神文化生活水平提高的必然要求。 康乐部在酒店中的地位越来越重要，它能为酒店吸引更多的客人，带来更多的利润，各家酒店为了实现经济效益最大化都在想方设法的变更康乐项目，不断推出新颖和具有市场吸引力的娱乐项目。 酒店的康乐项目主要包含康体与消闲两大类。在酒店中，康乐部可以说是一个新兴的部门，常常会被一些传统观念视为只是装点门面的一个“装饰品”。其实不然，在中国人的传统观念中，旅游者是“入夜而栖”、“日出而行”，无非是住上一宿两日、来去匆匆的“过往客”而已。所以以往酒店的功能往往局限在“住宿”、“食膳”上。目前，人们的旅游观念有了改变，住饭店不再是“歇歇脚”，而是“玩乐”、“享受”。特别是西方人习惯于体育运动和体育锻炼，这种良好习惯，不允许有“中断”、“暂停”。因此，在住入饭店的同时，必然要求饭店具有各种娱乐健身设备。 二,我国康乐服务与管理现状 随着我国加入WTO，我国的经济与世界经济接轨，我国经济得到持续、快速的发展，使我国的GDP（国内生产总值）和人民生活水平不断提高，并由此带动了康乐需求的不断扩大。需求的迅速扩大有力地推动了康乐业的发展，而且发展速度非常快，无论在投资规模上还是在经营项目的数量及种类上都有了长足的进步。康乐业的发展首先反映在饭店康乐部的建立和完善上。康乐部是随着饭店康乐经营的发展而出现的部门。同许多新兴事物一样，康乐部的发展速度非常快，不但在大部分饭店内它成为重要的业务经营部门，而且饭店外也出现了许多独立经营管理的康乐企业，甚至有的企业已经发展成为综合经营的大型康乐企业集团。 目前，虽然我国康乐业的发展水平与国际先进水平还有一定的差距，但这种差距正在迅速缩小，而且有些项目的发展已经走在了世界前面。可以肯定地说，我国康乐业正在突飞猛进地发展，必将迎来一个崭新的时代。 在我国，康乐活动具有悠久的历史。人类自古以来就具有积极寻找快乐、获得精神愉悦的天然需求，只不过在不同的时期有着不同的表现形式。从原始部落带有宗教色彩的歌舞表演到封建时代的棋牌游戏；从古代中国的马球、秋千，到现在风靡全世界的电子游戏、卡拉ok，康乐活动项目种类繁多，包罗万象。 因此说，康乐活动是伴随着人类生产和生活的发展而产生的。这一点可以从许多历史遗迹和古籍中得到印证。例如，广西花山地区和云南苍源地区的岩画中就有许多舞蹈形象，据考证，这些岩画已有几千年的历史，当代文艺工作者还依据花山岩画的图像创作了舞蹈《花山战鼓》；汉代的陶俑和画像砖以及唐代的壁画中也有许多关于康乐活动的画面；汉代的司马迁在《史记》中就有关于早期足球的明确记载，当时的名称叫“蹴鞠”，它不像现代足球那样是纯体育项目，而是一种典型的康乐活动；另外，著名的古典小说《水浒传》中也有许多关于康乐活动的精彩描写，其中关于高俅踢