食品卫生安应急预案.docxVIP

食品卫生安全应急预案? 为了有效应急处置餐厅可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障顾客的生命安全，维护餐厅和社会稳定，特制订本方案。一、领导机构与职责：?1、机构设置：1）餐厅成立食品卫生安全工作领导小组：组长：刘子君副组长：胡蔼勇组员：刘鹏辉 杨鹏1）领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在人事部，由杨杰群负责。（电话2）医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。2、机构职责：1）领导小组职责：统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复餐厅正常营业定期组织员工食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对餐厅食品卫生安全工作的年度考核与评价。2）办公室职责：下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，在餐厅有计划有组织地开展食品卫生安全的宣