年产800吨白酒建设项目（丽江中源）.docVIP

年产800吨白酒建设项目 环境影响报告书 （报批稿） 建设单位：丽江中源酒业有限公司 评价单位：深圳市宗兴环保科技有限公司 2015年1月 前言 我国白酒在几千年的发展中，经历了从作坊式操作到工业化生产的过程，白酒生产企业呈现出规模化、工业化、多元化格局，形成了一种独特的酿酒工艺，产出的白酒具有典型的民族特质和区域特色，深受我国民众喜爱，同时在国际酒品行业中独树一帜。 根据《云南省人民政府关于以名牌建设带动云南酒产业发展的意见》和《云南省“十二五”酒产业发展专项规划》提出贯彻落实云南省政府关于推进酒产业加快发展的要求，我省重点发展白酒、葡萄酒、啤酒三大酒种，提高酒产业发展的质量与速度。“十二五”期间，云南酿酒产业以云南省生物多样性、少数民族文化多元性为依托，打造“云酒”品牌，把“云酒”打造成为云南继云烟、云茶、云药之后的又一重要特色产业，形成云南省新的经济增长点，全面推进云酒产业的快速发展。 丽江中源酒业有限公司以玉米、大米、小麦、洋蓟花瓣、根、茎、叶等为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿后制得白酒，规模可达年产800吨白酒的生产能力，主要产品为42度的白酒（600t/a）、50度白酒（200t/a）。受丽江中源酒业有限公司的委托，我单位承担拟建项目环境影响报告书的编制工作。接受委托后，在研究有关文件、现场踏勘、对环境质量现状进行监测和充分调查的基础上，根据国家相关规定，编制建设项目环境影响报告书。 项目施工期主要污染为施工扬尘、施工废水、施工噪声和施工固废；运营期主要污染物为白酒生产过程中产生的乙醇异味、酒糟异味、废水处理设施异味及化验室废气；高浓度工艺废水、低浓度工艺废水以及化验室废水；机械设备噪声和机动车辆噪声；酒糟（含洋蓟）、包装固废、废水处理设施污泥及化验室固体废物等。同时，根据建设项目对周围环境的影响程度和范围，提出相应环境污染防治对策与建议。 项目的建设符合国家产业政策要求，符合区域相关规划要求，拟建项目在坚持“三同时”原则的基础上，切实落实各项环保措施后，严格执行各种污染物的排放标准，对周围环境造成的影响都是可以接受的。因此，从环境保护角度分析拟建项目的建设是可行的。 目 录 1 总则 1 1.1 任务由来 1 1.2 评价目的 2 1.3 编制依据 2 1.4 评价原则 5 1.5 评价标准 6 1.6 评价因子 10 1.7 评价时段 11 1.8 评价等级、评价重点和评价范围 12 1.9 污染控制与环境保护目标 14 1.10 评价程序 16 2 原有项目概况 18 2.1 原有项目基本情况 18 2.2 原有项目生产工艺 18 2.3 原有项目产品方案及原辅材料消耗 18 2.4 原有项目主要生产设备 19 2.5 原有项目工作制度及劳动定员 20 2.6 原有项目污染物产生及排放情况 20 2.7 原有项目存在的环境问题 23 3 建设项目概况 24 3.1 项目基本情况 24 3.2 项目依托情况、建设规模及内容 24 3.3 土地利用现状 27 3.4 规划布局 27 3.5 公用工程 28 3.7 主要原辅料 30 3.8 主要生产设备 30 3.9 化验室主要功能 31 3.10 产品方案和质量指标 32 3.11 工作制度及劳动定员 33 3.12 施工布置 33 4 工程分析 35 4.1 主要原辅料品种、用量及来源 35 4.2 主要动力来源及消耗 36 4.3 白酒生产工艺流程 37 4.4 相关平衡 40 4.5 主要污染因素分析 46 4.6 本项目主要污染物产生排放情况汇总 58 4.7 “以新带老” 60 4.8 工程分析小结 61 5 建设项目周围环境概况 63 5.1 自然环境简况 63 5.2 社会环境简况 67 5.3 环境质量现状 68 6 施工期环境影响分析及评价 75 6.1 施工期大气环境影响分析 75 6.2 施工期水环境影响分析 78 6.3 施工期地下水环境影响分析 79 6.4 施工期声环境影响分析 79 6.5 施工期固体废弃物影响分析 83 6.6 施工期生态环境及景观影响分析 84 6.7 施工期水土流失影响分析 85 7 运营期环境影响分析及评价 89 7.1 运营期大气环境影响分析 89 7.2 运营期水环境影响评价 91 7.3 地下水环境影响分析 98 7.4 运营期声环境影响分析 99 7.5 运营期固体废弃物影响分析 103 7.6 食品企业卫生管理分析 104 7.7 外环境影响分析 106 7.8 社会环境影响分析 107 8 环境风险分析 108 8.1 环境风险评价的目的和重点 108 8.2 风险识别 108 8.3 评价等级与评价范围 111 8.4 源项分析 112 8.5 风险管理和措施 115 8.6