《食物包装上的信》说课稿.doc

《食物包装上的信息》说课稿 新建中心完小 陈绿荫 尊敬的各位评委、老师： 大家好！ 我所上的是四年级下册的科学课《食物包装上的信息》，下面我将从以下几个方面进行说课！1.教材分析。2、学情分析。3、教学目标。4、教学重难点。5、教法学法。6、教学准备。7、教学过程。8、板书设计。 一、教材分析 《食物包装上的信息》是义务教育课程标准实验教科书《科学》（教科版）四年级下册第三单元《食物》的最后一节内容。科学课程标准提出：“学生学习内容的选择应帖近儿童生活”，这一课正体现了这一点。这一节内容包括三个部分：1、观察食品包装袋或包装盒；2、调查了解食品的配料；3、比较几种食品的保质期。这三个活动的安排是在学生探究储存食物方法中延伸出来的一个观察活动，也是学生对前面所学的食物营养成分和营养要均衡以及食物变质等相关知识的一个综合应用。教材安排这三个活动是一个层层递进的关系：首先通过观察获取信息，然后对获取的信息进行分析和整理，最后利用信息指导自己健康生活。 二、学情分析 关于食物，学生在以前的生活与学习中有着许多的体验，但学生对食物的关注大都是零散的，想到和遇到的问题多是喜欢吃什么、吃的是什么等问题，即使涉及饮食健康问题，得到的解释也不尽全面，有的甚至是片面或错误的。极少有学生通过阅读食品的包装，了解食物的原料组成、营养成分、保存方法、保质期等。尽管通过前面6节内容的学习，学生对食物的营养成分、营养的均衡以及食物变质有了一定的了解，但对食品包装的关注程度还远远不够，因此有必要让学生通过本课的学习了解食物与健康的关系，为科学合理的膳食提供帮助，也为学生健立良好的健康生活习惯提供帮助。 三、教学目标的制定 根据教材编排的意图，遵循课标中提出的“学生是科学学习的主体”、“科学学习要以探究为核心”的基本理念，我制定了如下三维教学目标： 1、科学概念： 通过对食品包装的观察，获取这种食品的相关信息，知道从食物包装上可以获取很多有关食物的营养成分、保存方法和配料等信息。 2、过程与方法 初步学会收集、分析整理信息的方法，能根据食品的保质期、配料等信息，正确地选择适合的食品。 3、情感目标 让学生在了解食品包装信息的活动中养成科学的消费观念，用科学改善生活，提高饮食质量，加强关注自身健康生活的意识。 四、重点、难点的定位 教学重点：指导学生收集信息的方法，培养学生自主研究信息的能力； 教学难点：影响保质期长短因素的探究，能正确地选择合适的食品。 五、教法学法的选择 教法选择：根据本课的教学目标及教材特点，结合学生的学情，遵循课标提出的开放性原则、启发性原则，主要采用实践法、讲述法、谈话法、演示法、现代化教学手段辅助教学法，让学生在观察中思考、质疑、讨论，在教师的引导下得出结论。 学法选择：本节内容主要采用“自主观察、合作探究”的学习方式，在课堂上充分调动学生的积极性，把大部分的时间交给学生观察、讨论、分析、整理，教师只做适当的点拔与引导，着重从内容、方法方面作归纳小结，使“以学生为主体，以探究为核心”的教学理念得到真正的体现。 六、教学准备 多媒体课件ppt 科学学习记录单 四人一小组：袋装鲜奶、盒装牛奶、饼干、已过期的鲜花饼以及各种袋装零食。 七、教学程序设计 本着优化课堂结构的思想，具体设计如下： （一）、设置情境，以小组为单位，让学生开放式地观察食品包装袋或包装盒，培养学生搜集信息的能力。 小学科学新课程标准指出：“以培养小学生科学素养为宗旨的科学教育，强调以学生参与的丰富多彩的活动为主要形式，这些活动应当是学生熟悉的，能直接引起他们学习兴趣的，精心选择和设计的，具有典型科学教育意义的。通过这些活动的教学，可以让学生亲身体验科学发现、科学探究的过程”。基于这个理念，为了在教学一开始就激活主体，让学生产生强烈的求知欲，我设置了一个情境，让学生观察组内的鲜花饼，询问学生：“桌上的鲜花饼能吃吗？”很快少数细心的同学发现鲜花饼已过了保质期，可能变质了，不能吃。从而引出了解食品包装上的信息的重要性，让学生意识到对于日常生活中天天接触到的食品包装自己的了解不够，没有有意识、有目的地去观察包装上的信息，也没有深入思考能从这些信息中能获得什么，因此有必要有意识地观察食品包装上的信息，从这些信息中获取一些有价值的内容。这同时也是一个非常有意义的探究活动。以此来提高学生学习的兴趣，让学生乐学、好学、去发现、去探究。 接下来的观察活动是开放式的，由于有了浓厚的兴趣，再加上一定的生活经验的积累，学生的观察活动积极性高涨。此时教师要求学生观察收集到的信息用关键字记录下来，填入科学学习卡表（1）中。（……）。对于学生未收集到的信息，教学中我不强求学生马上发现这些内容，它可以在对包装信息的逐步深入了解中逐渐发现。但因为学生的观察活动是开放式的，他们的观察往往停留在简单