高二生物选修一与选修三第一章试题与答案.docVIP

二年级下学期第二次月考 生 物 试 卷 本试卷分第Ⅰ卷（选择题）（50分）和第Ⅱ卷（非选择题）（50分）两部分，共100分。考试时间90分钟。 第Ⅰ卷（选择题 共50分） 1．下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是(　　) A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B．过程①和都③只发生在酵母细胞的线粒体中 C．过程③和④都需要氧气的参与 D．过程①～④所需的最适温度基本相同 下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是( )A．腐乳制作所需要的适宜温度最高B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA3．为了使测定亚硝酸盐含量的准确性提高，关键的操作是 ( ) A. 标准显色液的制备 B．样品的处理 C. 泡菜的选择 D．比色 4．在制果酒、果醋、泡菜时，发酵过程中对氧气的需求情况分别是 A．无氧、有氧、无氧 B．有氧、无氧、无氧 C．无氧、有氧、有氧 D．兼氧、无氧、有氧 测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是 ( ) 与亚硝酸盐发生颜色反应 B．提取泡菜样品中的亚硝酸盐 C．吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清 D．用于制备标准显色液 用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是(