2008年中药专业建设情况汇报.PPT

2016年的中国居民膳食指南（最新）（补充） 《中国居民膳食指南（ 2016 ）》由： 1、一般人群膳食指南； 2、特定人群膳食指南； 3、中国居民平衡膳食实践； 三部分组成。 一般人群——是指2岁以上健康人群。 一般人群膳食指南（2016），六条核心推荐： 一、食物多样，谷类为主 关键推荐： 1、每天的膳食应包括：谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。 2、平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。 3、每天摄入谷薯类食物250～400g，其中全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g。 4、食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。 二、吃动平衡，健康体重 关键推荐： 1、各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。 2、食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。 3、坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。 4、减少久坐时间，每小时起来动一动。 三、多吃蔬果、奶类、大豆 关键推荐： 1、蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白。 2、餐餐有蔬菜，保证每天摄入300～500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。 3、天天吃水果，保证每天摄入200～350g新鲜水果，果汁不能代替新鲜水果。 4、吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。 5、经常吃豆制品，适量吃坚果。 四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 关键推荐： 1、鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。 2、每周吃鱼280～525g，畜禽肉280～525g，蛋类280～350g，平均每天摄入总量120～200g。 3、优选选择鱼和禽。 4、吃鸡蛋不弃蛋黄。 5、少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。 五、少盐少油、控糖限酒 关键推荐： 1、培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g，每天烹调用油25～30g。 2、控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。 3、每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。 4、足量饮水，成人每天饮水7～8杯（1500～1700ml），提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。 5、儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。 六、杜绝浪费，兴新食尚 关键推荐： 1、珍惜食物，按量备餐，提倡分餐不浪费。 2、选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。 3、食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透。 4、学会阅读食品标签，合理选择食品。 5、多回家吃饭，享受食物和亲情。 6、传承优良文化，兴饮食文明新风。 练习题 一、判断题（下列判断正确的请在括号内打“√”，错误的请在括号内打“×”） 1．糖尿病膳食碳水化合物占总能量的50%～60%、以复合碳水化合物为主。 (√ ) 2．麦淀粉膳食适用肺性脑病、急慢性肾功衰竭。 (× ) 3．急性肾功能衰竭入水量一般估计量是前一天尿量加50 mL水。 (× ) 4．定期进行血液透析的病人每日至少摄人30 g蛋白质。 (× ) 5．患病婴儿只要无特殊禁忌，应以牛乳作为首选食物。 (× ) 6．酸奶适用于腹泻或消化不良的婴儿。 (√ ) 7．婴儿辅助食品2个月可增添鱼肝油。 8．婴儿辅助食品4个月可增添米糊、面糊。 (√ ) 9．小儿贫血应多选用含血红素铁和维生素丰富的瘦肉、动物血及维生素C丰富的新鲜蔬菜和水果。 (√ ) 10．成人每天摄人蔬菜300—500 g是适宜的。 (√ ) 11．糖耐量试验应前1天晚餐后禁食。 12.BMI 18.5为营养不良。 (√ ) 13.维生素C缺乏，皮肤会出现毛囊角化性丘疹。 (× ) 14．舌