中式快餐的局与设计趋势.pptVIP

下载本文档

2
0
约小于1千字
约 20页
2018-06-17 发布于浙江
举报
版权申诉

中式快餐的局与设计趋势.ppt

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

中式快餐的局与设计趋势

一、中式快餐的布局与设计的发展 1、起步晚 2、较多借鉴西式快餐厅的设计 3、发展水平低 4、模仿居多、少有特色二、中西快餐厅布局与设计差异 1、外观设计（1）招牌设计（2）店门设计 2、餐厅气氛设计：色彩、光线、空气清新度、温度、音乐等 3、餐厅布局（1）餐椅的类型（2）点餐台的设计（3）厨房设计（4）餐位的摆放与动线设计（5）洗手间配套设施（6）儿童游乐园等配套设施西式快餐厅招牌设计中式快餐厅招牌设计西式快餐厅大门中式快餐厅大门餐厅气氛设计：色彩、光线、温度、通风、音乐西餐快餐厅座位种类与布局中式快餐厅座位点餐台西式快餐厅后厨中式快餐厅后厨西式快餐厅隔断与动线安排中式快餐厅动线安排洗手间配套设施儿童娱乐区宝宝椅卡通造型互动百胜东方既白三、中式快餐厅布局与设计趋势 1、招牌设计趋于特色，富有文化内涵 2、店门的设计趋于营造明快、通畅的效果 3、在餐厅气氛设计上更趋于人性化和享受性 4、桌椅类型的使用与摆放趋于多样性和艺术化 5、点菜台的设计趋于美观，更方便点餐与出餐 6、厨房设计更加整洁，利于提高效率 7、动线设计更加多样、便捷 8、洗手间设计更具人性化，充分为顾客着想 9、配备儿童游乐园、宝宝椅、互动卡通形象等配套设施 * 西式快餐经营理念的创新： 1、百胜集团推出东方既白。 * 西式快餐经营理念的创新： 1、百胜集团推出东方既白。