[DOC]-《某知名零售连锁机构营运手册-门店理货工作手册》(doc)-超市连锁.docVIP

门 店 理 货 工 作 手 册 TOC \o 1-3 \h \z HYPERLINK \l _To一、目的及使用范围 PAGEREF _To\h 1 HYPERLINK \l _To二、理货工作职责 PAGEREF _To\h 1 HYPERLINK \l _To三、做好理货工作应具备的基本知识 PAGEREF _To\h 1 HYPERLINK \l _To四、理货工作规范 PAGEREF _To\h 1 HYPERLINK \l _To五、理货工作流程 PAGEREF _To\h 2 一、目的及使用范围 ㈠目的 ㈡使用范围 HYPERLINK \l _top 返回 二、理货工作职责 ㈠职务联系 ㈡工作目标 ㈢工作职责 HYPERLINK \l _top 返回 三、做好理货工作应具备的基本知识 ㈠熟识门店的商品及分类 ㈡门店商品的陈列技巧 门店商品陈列布局 门店商品陈列技巧 ⑴横架直列 ⑵商品面象陈列 ⑶袋装商品陈列 ⑷叠砖式陈列 ⑸堆头陈列 ⑹按货架不同的高度层次陈列 ⑺价牌及面象数量定位 ㈢理货工具的使用知识 HYPERLINK \l _top 返回 四、理货工作规范 ㈠支货 ㈡收货 仓货收货 街货、自购货收货 ㈢价格管理 ㈣商品陈列 商品陈列的一般要求 特价商品陈列 节日及季节性商品陈列 新到商品的陈列 ㈤商品的跟进管理 货架商品整理 后备仓商品管理 商品有效期的检查跟进 坏货的处理 ㈥营造整齐清洁的购物环境 ㈦做好门店的防损工作 ㈧做好待客服务及导购工作 HYPERLINK \l _top 返回 五、理货工作流程 ㈠支货工作程序 支仓货、街货的工作程序 翻阅最新一期特价表和收货单 翻阅最新一期特价表和收货单 检查后备仓、堆头、冻柜和货架上的商品存量 决定并记录应支商品和支货量 输入计算机 复核后按时传送 确认是否成功传送 2、支自购货的工作程序 翻阅最新一期特价表和自购货支货记录簿 翻阅最新一期特价表和自购货支货记录簿 检查后备仓、堆头、冻柜和货架上自购货存量 检查有否需退给供应商的自购货坏货 记录支货理和退换坏货量 致电供应商支货及退换货 记录支货的日期和时间 ㈡收货工作程序 收仓货的工作程序 协助送货车泊位 协助送货车泊位 接收送货单及有关文件 与司机亲手交接贵重商品并即时存放好 开启车门卸货并即时点核大数 签收送货单、锁好车门让仓车尽快离开 仔细点核来货，如有错漏，填写“申报表”即日通知货仓 把卸下的商品尽快拆箱上架 收街货、自购货的工作程序 核对交来的送货单 核对交来的送货单 检查商品逐一点收，同时退换坏货 指引送货员把商品推到货架或冻柜旁卸下 门店主管复点后联同收货经手人签收 把送货单保管好，定期交财务部核销 将收到的商品尽快拆箱上架 货架商品整理的工作程序 观察货架商品的销售情况 观察货架商品的销售情况 及时把后备货补充上架，并做好定牌定位 没有后备货补充的商品尽量往前移，并准备补充支货 翻阅改价和特价资料，按时做好改价转换工作 检查商品的保存期，抽出坏货、过期货按规定处理 按货架和商品的清洁程度分段轮流进行洗抹清洁 商品有效期检查时间表 日期店号：（ ） 月 日期 项 目每 项 目 日 检 查 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 生果、蔬菜 芝士、鲜奶 面包、方便蔬菜 经理签名 每 月 检 查 两 次 饼干 朱古力 纸包饮品及汽水 小食、薯片 冻品 调味料 经理签名 每 月 检 查 一 次 婴儿食品 冲饮 罐头类 果汁及甜品 果酱、早餐食品 猫