无公害农的发展前景.pptVIP

无公害农业的发展前景 植物营养专业 司江英 前言 无公害农业的定义 加强无公害农业发展的重要性 什么是无公害农业 无公害农业是以生产无污染的安全、优质、营养农产品和保持生态环境良性循环与农业可持续发展为目标，是由环保安全型生产资料、清洁生产过程控制技术，产品质量标准体系和技术等综合集约集成的新型现代农业体系。 加强无公害农业发展的重要性 近年来，我国农业生产迅速发展，解决了近13亿人口的温饱问题，但随着人民生活水平的不断提高，人们的消费已逐渐从数量型向质量型转变。人们更加关心农产品的营养成分，有毒有害物质的含量等。 值得注意得是，无论是硝酸盐和亚硝酸盐污染，还是重金属污染，叶菜类最为严重，其次是根菜类。 据1994年北京市市场蔬菜抽样检测表明 国内外无公害农业战略形势 当今全球范围的环境恶化和日益严重的生态危机迫使人们采取共同行动来保护人类赖以生存的地球环境。近些年来各国环保战略开始了新的转折，在产品结构调整时，出现了新的绿色战略形势。绿色产品和绿色技术（无害化生产技术）不断问世。 国际贸易中对食品卫生和环境的监控 蔬菜、水果和畜禽产品是我国传统出口商品。近年来在国际贸易中对食品卫生和环境监控进一步强化。 国际标准化委员会（ISO）推出环境管理标准ISO14000，它涉及企业的环境管理、审核、环境影响、产品标志、产品生命周期评价等。产业界推崇的ISO9000侧重于产品质量和管理，二者将一起作为世界贸易的标准，它是世界贸易市场目前经过权威机构认证的一张“绿色”通行证。 农产品快速检测技术 蔬菜作为一种农产品受污染后，对人类的影响极大，因此“无公害蔬菜”工程相应提到重要议程上来。农药残留问题也引起人们的普遍关注。建立和完善农产品快速检测技术势在必行。 * 发展无公害农业的核心就是如何立足国情，把传统农业生产技术与现代农业高新科技相结合，建立农产品全过程生产质量控制，控制农业环境污染，改善农业生态环境，提高农产品质量和产量，增强农产品国际市场竞争力，提高农业效益，促进农业可持续发展。 尽管化肥、农药、兽药、饲料添加剂等农用化学品的大量使用带来了农业的飞速发展。但由此土壤生产力下降，农产品污染与农业环境退化，生态环境破坏等严重问题。特别是农产品安全问题，成为新阶段农业生产能否可持续、高效发展的关键 随着经济全球化的趋势和我国加入WTO，农产品中农药残留等污染物问题也成为激烈的国际竞争中的限制因素 。 农产品污染现状 硝酸盐和亚硝酸 盐的污 重金属 污染 生 物 污染 农 药 污 染 饲 料 污染 氮素化肥、有机肥大量施用 植物体本身遗传因素、生理特性 施肥时期、用量、方法 蔬菜硝酸盐 含量过高 亚硝酸盐中毒 人体内硝酸盐含量81.2%来自蔬菜 蔬菜表面的吸收 富集能力 工业“三废”的 排放 汽车尾气的 排放 重金属污染 土壤环境中的重金属污染有其隐蔽性、不可逆性、长期性、严重性 33.3% 所有蔬菜综合测评 100% 50% 80% 韭菜 白菜 小白菜 蔬菜种类 有机磷超标率 *