第1节物质的变化(课用).ppt

第1节 物质的变化 一、物质是在不断变化着的 1、物理变化： 没有生成其他物质的变化。 生成了其他物质的变化， 又叫化学反应。 2、化学变化： 外观特征： 外观特征： 状态、形状、大小的改变 常伴随发光、发热、变色、 生成气体、生成沉淀等现象 3、物理变化与化学变化在本质上有哪些 不同（即判断依据）？ 物理变化 化学变化 宏观： 宏观： 微观： 微观： 没有新物质生成 有新物质生成 构成物质的微粒不变， 只是微粒间隔发生改变 构成物质的微粒发生了变化， 变成了其他物质的微粒 现有下列一些物质的变化： A、酒精挥发 B、灯泡通电后发光、发热 C、火药爆炸 D、气球爆炸 E、汽油燃烧 F、海水晒盐 G、二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊 H、米饭烧焦 I、钢铁生锈 J、发生沙尘暴 属于物理变化的有： ； 属于化学变化的有： 。 A、 B、 C、 D、 E、 F、 G、 H、 I、 J、 二、探究物质变化的方法 （观察、实验等方法） 物质不需要发生化学变化就能表 现出来的性质，如 1、物理性质： 2、化学性质： 物质需要发生化学变化才能表现 出来的性质， 如可燃性、还原性、 氧化性，酸碱性。 硬度、 颜色、 状态、 气味、 熔点、 沸点、 密度等。 描述性质时，通常用“能”、“会”、“可以”、 “具有”等字眼。 物质变化的证据有哪些？ 1、硝酸铅和碘化钾反应 Pb（NO3）2+ 2KI = PbI2↓+ 2KNO3 证据：颜色的变化、沉淀发生。 黄色沉淀 无 色 溶 液 2、绿叶的变化 证据：颜色的变化（由绿色变成黄色） 实质：叶绿素被破坏（由于温度、镁元素的缺乏） 1、取1块硫酸铜晶体，观察它的形状、颜色。 2、向盛有硫酸铜晶体的试管中加水，观察 晶体能否溶解，水溶液颜色有什么变化。 蓝色固体 能溶解，形成蓝色溶液。 3、在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，观察溶液有什么变化。 形成蓝色絮状沉淀 CuSO4 + 2NaOH = Cu(OH)2↓+ Na2SO4 天蓝色沉淀 4、另取1块硫酸铜晶体，将它放入 大试管中加热，观察硫酸铜晶体有 什么变化。 5、实验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管，再在冷却后的硫酸铜白色粉末中逐滴加水，观察有什么现象产生（写出化学方程式）___________. 蓝色固体逐渐变白 白色固体逐渐变蓝 CuSO4· 5H2O = CuSO4 + 5H2O 蓝色固体 白色固体 加热 CuSO4 + 5H2O = CuSO4· 5H2O 3、钢铁的熔化 温度的变化、状态发生变化 4、铁丝的形变 形状发生变化 5、水的电解 物质性质发生了变化，产生了 新的物质，气体产生 生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性质变化、发光发热、PH变化、状态变化等。 物质变化的证据 三、物质变化规律的应用 1、CuSO4可以检验 的存在。 2、无水CuSO4可以检验物质中是否含有 。 蛋白质 水分 热、酸、碱、重金属盐（钡、铜、银等） 以及紫外线、甲醛、乙醇的作用下蛋白质 的分子结构发生被破坏，从而性质改变， 失去溶解性及生理活性而凝固。 所以是化学变化 1、学校购买了几瓶无水酒精，有人怀疑有假。请你设计一个实验证明该酒精中是否真的含有水分？ 讨论交流 2、硫酸铜是一种有毒的重金属盐，误服会引起中毒。如果你遇到这样的紧急情况，会采取什么措施？ 3、为什么在农业上可用波尔多液(含硫酸铜)来消灭病菌？ 答：取少量酒精样品装入试管，加入适量的白色CuSO4粉末，如果变蓝色，证明该酒精中含水。如不变色，证明是无水酒精。 答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒。原因是上述食品中含有较多的蛋白质，蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。 答：细菌中蛋白质遇硫酸铜发生变性而使细菌失去活性 。 为什么金属能导电？ 物质导电必须具备的条件？ 物质必须有能自由移动的、带电粒子（电子、阴、阳离子）。 因为金属中有能自由移动的电子。 为什么有些物质的水溶液能导电？ NaCl(固体) Na+ + Cl- (离子不能自由移动) 不导电 在水分子作用下 (离子能自由移动) 导电 Cl- Cl- Cl- NaCl NaCl NaCl 1、溶液导电的原因： 在溶液中有自由移动的离子存在。 2、电离： 物质溶于水时，在水分子的作用下，离解成自由移动离子的