葡萄一年多次结果技术.docVIP

葡萄一年多次结果技术 　　(一)葡萄一年多次结果的生物学基础 　　葡萄一年多次结生物学基础是葡萄花芽形成的早熟性和花序的芽外分化，葡萄花芽形成有明显的早熟性，许多研究表明，多数葡萄品种在当年开花结束之前，冬芽中已开始了第二年花芽的分化，其中以基部3—4节叶腋中花芽分化为最早，而在同一个芽位之中，主芽最易形成花序，部分预备芽虽也能形成花序，但花序质量较差，尤其是欧亚种东方品种群葡萄品种预备芽花序形成率最低。 　　葡萄夏芽中花芽形成与管理技术，尤其是摘心，扭梢等密切有关，在自然状况下，一般夏芽中形成的花序较少、较小，而在人为摘心后花序分化增强，花序也相对增大，但由于夏芽中花芽分化孕育时间较短，因此夏芽花序分化一般较弱，尤其是东方品种群品种龙眼、牛奶等品种，夏芽花序分化能力明显低于欧美杂交种品种。 　　葡萄花芽芽外形成即花芽分化超节位现象，这是栽培葡萄品种最为突出的一个特点，在一般果树品种枝条上，随着芽在枝条上的着生节位不同，明显存在芽的异质性，从而形成花芽在枝条上的规律形成和分布，即花序只分化着生于一定节位的芽之中，而葡萄花芽分化存在明显的“超节位分化”现象，即从一个枝条的基部第三节起到枝条顶端的第三十节位甚至以上，只要相应的环境条件具备，均可进行花芽的分化，近几年来采用“拱梢”的方法，使葡萄枝条最基部的“脚芽”也可分化出发育正常的花序，这在其他果树种类中也是十分罕见的。 　　葡萄芽的早熟性和花芽的超节位分化，为葡萄实现一年多次结果奠定了良好的基础。 　　(二)葡萄二次结果的应用范围 　　在热带地区葡萄经过人为的处理，一年多次结果是一种正常的管理方式，而在温带地区葡萄一年只收获一次，但在一些特殊情况下也可采用葡萄一年多次结果技术。 　　1.自然灾害严重影响当年产量时，尤其是在我国东北、华北、西北等到地区早春季节葡萄牙眼受冻或新梢萌发后遭受晚霜危害或开花坐果后遭受冰雹等自然灾害花序受害时，常采用二次结果技术，弥补当年葡萄产量的损失。 　　2．葡萄园遭遇特殊气候影响，如花期遇雨或持续干旱高温，使葡萄开花、授粉、受精不正常，或果实成熟时正置连绵阴雨季节，或其他自然灾害造成产量受到严重影响时，这时可采用二次结果技术，调节葡萄花期或成熟期到适宜的时期，以保证葡萄能有正常的收成。 　　3．在华中、华南部分生长季较长、日照和积温量充足的地区，可利用葡萄多次结果技术提高葡萄单位面积产量和经济效益，尤其是华中、华南部分积温较高的丘陵、坡地地区，应充分利用当地的光热资源，研究推广葡萄一年多次结果技术。 　　4．设施栽培中无论促成早熟栽培或延迟栽培均可因地制宜推行葡萄二次结果技术，尤其是葡萄设施延迟栽培中，为尽可能地延迟葡萄成熟时期，应充分利用设施覆盖后生长期延长的特点，促进葡萄二次结果，使延迟栽培内容更加丰富，效益更加提高。 　　(三)葡萄一年多次结果技术葡萄一年多次结果技术分为利用冬芽二次结果和利用夏芽副梢二次结果两种方法： 　　1．利用冬芽副梢一年两次结果技术采用促发当年生枝上的冬芽进行二次结果，由于冬芽花芽分化较好，二次结果产量和品质均能得到保证，所以生产上常用冬芽副梢，形成一年二次结果，利用冬芽副梢二次结果时，其技术关键一是要迫使、加速当年枝条上冬芽中花芽的分化与形成；二是要使冬芽副梢按时整齐地萌发，以保证果实当年能充分成熟，主要措施是： 　　(1)主梢摘心由于当年生枝上冬芽中花序分化在开花前至开花初期已开始进行，所以利用冬芽进行二次结果时，主梢摘心一般在花序上方有4—6个叶片平展时进行，这次摘心的主要目的是促进树体营养集中于冬芽之中，以促进花芽分化更为充分。 　　(2)抹除副梢主梢摘心后，将所有副梢除去，使养分完全集中运向顶端1—2个冬芽之中，促进冬芽提前萌发，若第一个萌发的冬芽枝梢中无花序时，可将这个冬芽副梢连用主梢先端一同剪去，以刺激枝条下面有花序的冬芽萌发，由于冬芽发育时间较长，所以冬芽副梢上的花序分化较好，结实力也相对较强。 　　生产上为了使冬芽副梢花序质量更好，一般抹除副梢分两次进行，第一次先抹除中下部的副梢而暂时保留上部的1—2个副梢，并对这l一2个副梢留2—3个叶片进行摘心，待到距第一次副梢抹除后约10一15天时，再将这l一2个副梢除去，以促发冬芽。这样新抽生的冬芽副梢不但整齐一致，而且冬芽中的花序也大而健壮，结实率也高。 　　通过控制剪除顶端副梢的时间可以调控冬芽的萌发时间，虽然推迟冬芽萌发时间可使花序结实力提高，但冬芽二次枝抽生过晚将直接影响果实的生长和成熟时期，因此一定要注意冬芽抽发时间不能太晚，华北地区，剪除顶端副梢逼发冬芽的适宜时间是5月底到6月初，其他地区可根据当地具体的气候情况灵活决定。 　　2．采用夏芽副梢二次结果技术由于夏芽元休眠期，随即形成随即萌发，而且一次夏梢萌发后又易抽生二次夏梢，这样易造成营养分散，花