商场超市理货岗位手册【最新】.doc

中山市壹加壹商业连锁营运规册 二零零八年一月 内部资料 严禁外传 编号：营运011 目录 第一章、岗位工作职责………………………………………………………………………1 第一节、理货员工作职责……………………………………………………………………1 一、负全责的工作………………………………………………………………………1 二、负部分责任的工作…………………………………………………………………2 第二章、服务礼仪…………………………………………………………………………… 3 第一节、理货员的服务礼仪…………………………………………………………………3 一、我们的顾客……………………………………………………………………………3 二、微笑服务的魅力………………………………………………………………………4 三、合格理货员的注意事项………………………………………………………………4 第三章、作业流程及规范…………………………………………………………………6 一、商品管理………………………………………………………………………………6 二、价格标识管理…………………………………………………………………………7 三、冷藏柜管理……………………………………………………………………………9 四、工具管理………………………………………………………………………………9 五、卫生管理………………………………………………………………………………10 第四章、工作指导……………………………………………………………………………11 第一节、理货员工作流程……………………………………………………………………11 一、理货员的一天工作流程………………………………………………………………11 第一节、商品陈列…………………………………………………………………………12 一、商品分类……………………………………………………………………………12 二、陈列原则……………………………………………………………………………12 三、货架陈列技巧………………………………………………………………………13 四、货架分段陈列………………………………………………………………………13 五、堆头陈列……………………………………………………………………………14 六、端架商品陈列………………………………………………………………………15 七、斜篮陈列……………………………………………………………………………16 八、挂钩陈列……………………………………………………………………………16 九、冷藏（冻）柜陈列…………………………………………………………………17 十、橱窗陈列……………………………………………………………………………17 第三节、《超市作业管理办法》……………………………………………………………19 第四节、附录………………………………………………………………………………45 一、电脑标记说明…………………………………………………………………………45 二、登记簿使用规范………………………………………………………………………45 第五章、岗位奖惩条例………………………………………………………………………48  工作关系图： 部门内部 司 部门内部 第一章、岗位工作职责 第一节、理货员工作职责 一、负全责的工作： 按上级意见对超市的商品陈列进行调整； 负责超市促销商品的陈列、堆头的摆放，并接受理货组长的监督 熟悉商品陈列位置，及时补充货架上的商品； 掌握商品陈列方法和技巧，正确对商品进行陈列摆放，做到排面整齐美观，货架丰满； 对超市部分的设施、设备进行经常性检查，发现异常及