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小班教案薯类 上海市威海路第三小学 屠圣琛 一、教学目标 1、了解蔬菜、水果、薯类的品种及其对身体健康的作用。 2、了解蔬菜、水果、薯类中含有丰富的营养成分，知道新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分。 3、通过对蔬菜、水果、薯类的了解，体验各种营养与人体生命活动的关系，改变偏食的习惯，培养探究的兴趣。 二、教学重点 1、了解蔬菜、水果、薯类的品种及其对身体健康的作用。 2、了解蔬菜、水果、薯类中含有丰富的营养成分，知道新鲜蔬菜、水果是人类平衡膳食的重要组成部分。 三、教学难点 通过对蔬菜水果薯类的了解，改变偏食的习惯。 四、教学准备 自制多媒体课件，准备若干代表性的蔬菜水果和薯类实物。 五、课时安排 2教时 六、教学方法 整堂课，笔者主要采用案例分析、讲授交流、动手操作等方法开展教学。现以案例分析为例谈谈本堂课的教学。 七、教学的片断 1、教师通过故事启迪，激发学生的学习欲望 片断： 师：今天，这节课我们先来看一个故事好不好?看看故事中的主人公到底有什么问题？ 生：好啊！好啊！ 师：小花的做法对吗？ 生：不对！ 师：那她错在哪里呢？为什么？ 生：她光吃肉不吃蔬菜。 生：她偏食，营养不均衡。 生：…… 师：是啊，医生也是这样诊断的。 师|：如果你是小花，听了医生的诊断你会怎么做？ 生：我会少吃肉。 生：我会多吃蔬菜还有水果什么的。 生：我不会再挑食了，什么都要吃。 师：是啊，少年儿童正是体格及智力发育的重要时期，饮食行为及营养状况不仅影响到你们目前的健康，而且还会影响到你们一生的健康。新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点之一。为了你们的健康，大家可要多吃蔬菜水果和薯类哟！ 教师出示课题：《多吃蔬菜水果和薯类》，学生兴趣盎然地进入学习情景。 分析与思考： 本堂课笔者以故事启迪引出研究主题，通过师生对话方式，创设了学习的问题情境，引导学生走进教学情境，了解到偏食肉类食物的危害，初步认识均衡膳食，多吃蔬菜、水果的重要性，激发了学习的欲望，为下一阶段教学作了很好的铺垫。 2、案例分析与动手观察相结合，让学生在做中学会怎样做 片断： 师：刚才我们初步了解了蔬菜、水果、薯类的品种及营养特点，针对学生小花身体偏胖，还有便秘的问题，你觉得她应该多吃些什么蔬菜、水果和薯类呢？ 生：我觉得小花应该每天多吃些红薯，因为红薯中的纤维素多，能改善她的便秘情况，同时，红薯吃了容易饱，可以少吃点肉啊什么的。 生：吃萝卜吧，萝卜是当令蔬菜，它营养丰富，能通气…… 师：嗯，萝卜可以生吃，生吃白萝卜可诱生干扰素，对癌症有抑制作用。 生：有点辣辣的，和烧汤的味道不一样。 师：萝卜的辛辣味，是由于其中含有的芥子油在起作用，这种芥子油对人体有益无害，它与萝卜中的酶一 起作用后，能促进肠道蠕动，从而可以将肠中有害物质迅速从体内排出，对于增进食欲，预防消化道癌肿有很大帮助。 生：哦，是这样啊！那我以后可以多吃点生萝卜，叫小花也多吃点。 生：吃香蕉也很好啊…… 师：是啊，很多人喜欢吃香蕉。 师：甜不甜？ 生：甜！ 生：好吃！ 生：好饱！现在吃了我吃不下午饭了。 师：香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富的钾、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养物质，能清热解毒，助消化，润皮肤，同时还能解轻心理压力和抑郁的功效。它又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。 生：水果中的柚子能清火，可以多吃点，帮助减肥。 …… 教师通过学生交流，结合板书和图片介绍代表蔬菜水果及薯类，并适时指导学生动手观察。 分析与思考： 教师通过一边让学生品尝水果，一边讲解水果的功效，使学生在体验水果味道的同时 去感性理解不同水果营养素对人体健康的影响，这种通过品尝并以实物讲解的方法更容易引起学生的兴趣，能吸引学生的学习注意力，在品尝中会改变以往凭口味选择食物的错误方式，而是感受到不同食物的味道也有其独特的营养价值和功效。这样的学习方法，远比死记硬背的方法有效得多，也容易为学生吸收和理解。 3、通过案例分析，让学生反思自我饮食习惯 片断： 师：像小许这样的小朋友我们班上有没有？