Pastel de Nata 西点屋营销的策略.docVIP

Pastel de Nata 西点屋营销策略 Client name：Pastel de Nata ( 葡挞 的 葡萄牙语) Overall brand positioning state 品牌整体定位: Pastel de Nata 是一间来自上海的都市时尚西点店，主营澳门葡式蛋挞，芝士蛋糕等各类经典面包，是引导时尚健康生活潮流的风向标。 Communication objectives 沟通目标： Pastel de Nata 店名的选取 Pastel de Nata 的品牌建立 Pastel de Nata 的产品推广 Pastel de Nata 加盟连锁 Target Audience 目标客户群: 年龄：20~45 岁 公司白领 高层管理人员 时尚年轻一族 Consumer benefits 客户利益; 1.消费者将品尝到澳门风味的正宗葡式蛋挞。 2.在快节奏的大都市上海，Pastel de Nata 将为客户提供一个高雅，安静的休憩处，让客户细细品味，回味来自Pastel de Nata美味蛋挞。 Pastel de Nata 店名的选取 因为贵公司的店面选址目前是在上海各高中档商业区内。这里既是中外资企业及公司的汇聚之地，也是年轻时尚潮流的指向标，吸引着众多上海本地市民和外国游客们。秉持着扩大贵店名和产品的影响力和吸引潜在客户（外国游客），本人大胆地修改了店面的名字则为Pastel de Nata。 Pastel de Nata是葡萄牙语，葡挞的意思。高贵，简单，实而不华。 选取本名字原因有三： 时尚一族追求潮流，好奇以及喜欢品味独特的东西。Pastel de Nata会在视线中吸引年轻一族的眼球。名字的新颖，会让他们在脑海中留下在深刻的印象。追求新奇的时尚年轻人抱着探求的心态来店面，看我们究竟是“葫芦里卖的什么药”，外加中国现在还没有一家以葡挞为主的西点店，这更会让他们对我们的店面记忆犹新。 在上海各高中档商业区内，工作或者旅游外国人也是我们的客户群。在上海，大多数的西点店都是中文名字，很多外国人不知道名字的意思，也许对他们来说，只有走进这家店才会明白他们在卖什么，这间店只是一间本地的西点屋。而Pastel de Nata，名字简单，明确地告诉我们的友人，我们是专营澳门葡挞。其次，对他们来说，琅琅上口的名字也同样会让他们容易记得住。 使用外文名字，会提升店名的整体形象，亦会增加高端客户（生活品味高，对食品要求度高的客户）的青睐度。 Pastel de Nata 的品牌建立 公司的品牌建立在公司和产品的价值，即为公司和产品的竞争优势。 产品质量的保证 西点店坚持选取最优质的食材，将以优质的原料，创新的技术，烘焙出来自澳门的经典葡挞，让所有的朋友拥有无可挑剔的味蕾享受。产品质量是保障公司品牌重中之重的因素。 贴心的服务 西点店销售地不单单是我们的食物，还有我们的贴心的服务，譬如店面内产品服务，外卖服务。服务是我们维系客户关系的红丝带，也往往是影响忠实客户的因素。 企业CIS 特性 CIS 企业识别系统，包含 理念识别，行为识别，视觉识别。 视觉视觉则包含有LOGO, SLOGAN，包装等。这部分需要专业人员设计。CIS对公司的广告宣传影响甚远，所以在选取LOGO时，希望贵公司慎重。 公益事业 公益事业一方面可以扩大公司的影响力，增加公司品牌的形象度，另一方面可以利用媒体关注度，免费为公司广泛宣传推广，加强人们对公司的侧面认识。 Pastel de Nata 推广 产品，服务推广 产品本身就是店面最好的推广与宣传，只要保证产品的质量，产品种类精而不杂，做到每个西点完美无瑕，自然就会有源源不断的客户。 什么情况才会让客户更加清晰地记住我们的美味蛋挞和蛋糕呢？就是让他们亲手制作。在这个社会，有了先进的搜索技术，蛋糕的制作方法很难保密。那我们不如提供一个安全，干净的制作工房给她/他，让他们亲身体验制作中的乐趣，为他们的亲人或者爱人带来一分惊喜。 在节日时，提供主题蛋糕。例如: 情人节时，西点店提供粉红玫瑰型的蛋糕。这个建议可能对西点师傅的制作水平有较为严格的要求，但不失为一个好的建议。 提供外卖的服务，拨打电话，将在短时间内送往订购者处。 提供贴心早餐餐盒，内含蛋挞或者蛋糕，沙拉，橙汁，为奔波，争分夺秒的年轻一族，提供营养丰富的早餐。此餐盒只在早上供应。 主题礼品，节日时，赠送相应的产品。譬如：情人节送一支小玫瑰花，或者是加一员，送产品。在西点屋知名度大提升之后，我们可以寻求赞助商，赞助产品，互助互利。 品牌策略 广告 西点店的广告只需要着重于前期的电视和地铁广告推广，时间为一个月。原因是Pastel de Nata西点店本身就位于车水马龙，人流量极大的中高档商业区内。店面的视觉宣传可以达到一个中高水平。我们的广告推