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水产饲料生产关键设备的选择 寺司,《乡.诌盍,道砰 广东■并第9誊簟3嘉∞∞年6月 水料生产关键设备的选择 1(江苏正昌集团,江苏溧阳213300) 中圈分类号】$817.12[文献标识码】cI文章鳙号】1oo5.8613(2000)03.0025.03 常见的水产饲料主要有硬颗粒饲料和浮水膨 化颗粒饲料.由于鱼虾的特性是肠胃细小,消化吸 收能力差,具有体积小,采食量少的特点,因此水 产饲料加工工艺远比畜禽饲料的加工工艺要求 高,有独特的工艺要求.选择好水产饲料的生产设 备能起到事半功倍的作用. 一 般来讲,水产饲料具有以下特点: ①粒度小.由于水生动物的消化道短及有关 生理特性,为提高消化吸收能力,水产饲料要求比 畜禽饲料的粉碎粒度更小,如生产鳗鱼,对虾饲 料.其粒度要达到80～120目. ⑦蛋白质含量高,碳水化合物含量低.畜禽 饲料的蛋白质含量一般都小于20%,而水生动物 饲料的蛋白质含量一般都大于20%,多数为30% ～ 40%,特别是甲鱼与鳗鱼的饲料中蛋白质含量 更是高达65%～70%以上.由于资源缺乏,为降低 I收稿日期】2000～04—29 I作者简介】杨平(1956一),男,江苏正昌集目营销总部任 职从事技术蓑配工作厦产品研村调试,对饲井厂的工艺和设 备颇有研究,在饲料行业中事十刊特发表有论文. 7-12 s3 生产成本,有关生产设备厂家已研制出一些加工 机械,利用一些其它的植物性原料(大豆,.饼粕 等),通过加工处理,而可代替部分鱼粉. ④颗粒饲料结构紧密,具有较高的粘结性和 耐水性,符合要求的对虾料要求颗粒饵料在水中 的稳定性可达2小时以上. ④为防止交叉褥染,部分原料需作无菌处 理,所选用的设备要便于清理,少残留,特别是生 产对虾,鳗鱼饲料时,最好不同时生产其它种类饲 料,以避免交叉污染. 要生产高质量的水产饲料,必须依靠科学,合 理的加工工艺和先进,可靠,稳定的加工机械相结 合.下面就加工设备的选择作一介绍,供生产水产 饲料的厂家参考. 1粉碎设备 生产普通鱼饲料,其原料的粒度要求为40目 左右,但生产特种水产颗粒饲料(虾料,鳗料,鳖料 等),其原料的粒度要求必须达80目以上.原料粉 碎粒度,决定着饲料组成的表面积,粒度越细,表 面积越大,制粒前吸收蒸汽中水分能力强,利于调 循环,作为神经递质而发挥生理活性的作用(乐国 伟等,1997) 蛋白质水解产生的某些肽具有免疫活性作 用,Jolle等(1981)的研究表明8一酪蛋白的水解 产生的肽类,可以促进腹膜内巨噬细胞的体外吞 噬作用.这些肽被证实为三肽和六肽(Be0n等. 1987).除酪蛋白外,乳铁蛋白和大豆蛋白质的酶 水解产物中的肽也同样具有免疫活性作用.从鸡 蛋白中提取的肽能促进细胞的生长和DNA的合 成(Azuma等.1989). Pansini等(1989)在饲粮中添加少量B一内啡 肽或其它肽制品,可显着提高动物的生产性能.总 之,小肽具有许多重要的生理活性作用,用生物活 性肽提高动物的生产性能具有重要的实践意义 例如,通过鼻饲进食的方式提供给具有局限回肠 炎,溃疡性结肠炎,短肠综合症,胰腺炎,严重外伤 等疾病的病人,能有效地利用氨基酸和小肽运输 体系设计好病人的膳食结构.此外,在运动前和运 动中肚的添加还可以减轻肌肉蛋白的降解,维持 体内正常的蛋白合成.减轻或延缓由运动引起的 其余生理方面的改变,达到抗疲劳的效果. 6结束语 小肽的营养已逐渐被人们接受和认可,因小 肽比游离氨基酸在吸收时具有更多的优越性,吸 收进人体内的小肽比游离氨基酸的利用率高.所 以,在加强小肚营养的理论研究的同时,也注意加 强有关肽制品的开发与研制,使小肚营养理论更 好的服务于畜牧业及人类健康. .25. 广东—*簟9●集3囊∞∞卑6胃 质和颗粒成形,使颗粒料有良好的水中稳定性,同 时可延长在水产动物体内的停留时间,改良吸收 效果,提高饲喂报酬,减少水质污染.要达到理想 的粉碎粒度,以前常用的锤式粉碎机已不适应用 于生产鱼饲料,目前国内外流行的水滴式粉碎 机是9O年代欧美发达国家推出的一种先进的粉 碎机机型,它充分挖掘卧式粉碎机的优点,运用独 特的设计思路,一台粉碎机可形成二种锤筛间麒, 分别适用于普通粉碎和细粉碎,粉碎粒度更均匀, 其细粉碎的粒度符合普通鱼饲料的生产要求.该 机型投入市场后,深受饲料厂家的青睐,在国产机 型中以优胜88型粉碎机为较多饲料厂所选用. 生产对虾,鳗鱼,甲鱼,蟹等的特种水产饲料, 其粉碎粒度要求更细小,普通粉碎机就达不到微 粉碎的要求,必须选用微粉碎机来进行. 水产饲料的微粉碎常采用二次粉碎工艺,先 粗粉碎后微粉碎,其中第二次微粉碎过去较多饲 料厂是采用微粉碎机加微细分级机来达到需要的 粉碎粒度.这种工艺占地面积大,粉碎粒度大小通 过更换不同孔径