好吃点美食城可行性的研究的报告.pptVIP

“好吃点”美食城 可行性研究报告  小组成员：张黎、吴静、 朱春香、唐蒙蒙 目录： 项目简介 项目背景 市场调研 融资方式 投资估算 风险分析 前景展望 一、项目简介 好吃点美食城是一个为打造标准化、本土化、人性化的餐饮项目。 好吃点美食城位于梁山头商业街西侧，占约300平米，长30米宽10米，共两层，一楼以大排档的模式招租，二楼为餐厅特色业务，本美食城以倡导“传统与时尚、美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念 ，更好的服务消费者。本项目的建立不仅可以满足藏龙岛高校区大量流动人口和隐形固定人口的消费需求，也可以为当地提供更多的就业岗位，提高人们生活水平，转变人们消费观念。 效果图 二、项目背景 宏观环境： 随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，全国餐饮企业一直保持着高速增长的态势，已成为了我国消费需求市场中增长幅度最高、发展速度最快的行业之一。饮食行业作为第三产业，是国家大力倡导和重视加速发展的行业。 微观环境: （1）“民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，而作为新兴的开发区（藏龙岛经济开发区），随着居住人口的大量增加和高校扩招，经济发展日新月异，更是美食城迅猛发展的巨大推动力。 （2）风味小吃美食行业近几年发展迅猛，以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系，相继出现在美食城，其中绝大部分商家获得了成功的销售业绩。从梁山头来看，新兴开发区的发展，引入了大批民工，美食城的建成解决了大量民工的食宿问题；一般普通的大学生对学校食堂的饭菜 不满意 ，主要原因是饭菜质量差，口味不好等等 。由此，梁山头的美食城得到消费者的喜爱和认可也不是没有道理的！ （3）就目前经营中的商家来看，梁山头美食城的商家，大部分是以单一的美食派系为主题进行经营，规模小，同时也便于管理，格调、档次虽不及大型酒店，但是味美价廉这一大特色却紧紧地抓住了消费者的眼球。我们店以标准化、本土化、人性化为经营理念，为服务广大消费者为宗旨的先进运营体系定能赢得广大消费者的青睐。 三、市场调研 1．市场背景分析 （1）今年武汉市的建筑、房产、汽车等行业均表现出让投资者乐观的发展形势。让饮食行业投资者更为兴奋的是，金融危机的不利影响比预期要较早结束。各路美食派系纷纷云集，美食行业必然再起风云，消费市场具备升温可能和空间。从当前美食行业的几个领头羊目前可见的经营状况分析，消费者对饮食行业的需求有增无减，可以预见投资饮食行业依然存在相当大的盈利空间。 （2）从长远来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加， 生活水平不断提高，我国的餐饮业发展非常迅速，近几年餐饮业的增长率都比其它 行业高出十个百分点以上，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力 巨大，前景非常广阔。另外在改革开放的大环境下，餐饮市场已日趋成熟，并逐步 成长起一批有规模、有实力，而且具有持续发展的现代化餐饮公司。伴随着2008年 北京奥运会和2010年上海世博会的举办，我国经济必然会迎来一个飞速发展的阶段 。毫无疑问，顺势而为，餐饮业又将会登上一个新的台阶。强强联合、连锁经营、 多元化发展是中国餐饮业大势所趋。强强联合、连锁经营是发挥企业比较优势，扩 大企业规模的有效途径，多元化发展则是分散市场风险，拓展经营范围的重要方式 。在未来一段时期内，企业并购、连锁经营和多元化经营将是一个产业发展的重要 趋势。 2．消费心理解构 经过详细的市场调研和消费者（主要是大学生）问卷调查，80%的受调查人群对于汇集各地风味小吃的美食城表现出极大的兴趣。一位接受调查的同学直言：“比起学校吃来吃去的那几道菜，我更愿意到外面来吃；而且价钱方面差不多甚至便宜一点，好吃不贵！” ┈┈切合了广大消费者求实惠、求新鲜、求享受的消费心理，从而在未来将获得喜人的销售业绩。 ——进一步满足大众求新鲜、求实惠、求时尚的消费心理。 3．宣传炒作（广发传单）诉求重点 在梁山头美食城中，通过恰当的宣传炒作而获得成功的口碑，如晚间实惠快餐，随州麻辣烫，山西鸡汤面以及近期的食尙百味粥等。投资者在宣传炒作当中获取商业价值的例子已经多不胜数。 ——