微生物学化学工程教学大纲.docVIP

《微生物学》（化学工程）教学大纲 课程编号： 总学时：32 学分：2分 基本面向：化学工程与工艺专业 一、本课程的目的、性质及任务 本课程为专业本科生的必修基础课使学生牢固掌握微生物学的基本理论和基础知识，了解微生物的基本特性及其生命活动规律，为学生今后的学习及工作实践打下宽厚的基础。通过学习本课程，要求学生从微生物的形态、生理、遗传、分类，到传染与免疫，较系统、全面地掌握微生物学的基本概念、基本知识和基本原理以及微生物学研究的基本规律，了解国内外微生物学的最新研究进展，能够运用所学的综合知识解决微生物学及其相关领域的简单问题，为后续课的学习打下坚实的基础。微生物学开设在生物化学课程之后，对微生物学的学习奠定了一定的基础，微生物学作为专业基础课为后续课细胞及的学习奠定基础。第一章绪 论本章主要教学内容：微生物学的研究对象、任务及分科1、微生物的概念微生物学的研究内容研究微生物学的基本任务 微生物学的发展简史我国古代对微生物的利用微生物学的奠基现代微生物学的主要成就生物技术的兴起我国微生物学的研究现状微生物学与国民经济教学目的及要求：通过本章的学习使学生掌握微生物、微生物学的概念，微生物的共同特性，以及微生物发展的历程和各阶段有突出贡献的科学家，了解微生物学的总体概况和微生物学发展的将来。重点及难点：重点掌握几个概念，发展的各个阶段以及有突出贡献的科学家，微生物的共同特性。第二章 原核微生物本章主要内容： 细 菌细菌的形态与大细菌的细胞结构与功能细菌的菌落特征与繁殖方式细菌与人类的关系的结构的的蓝细菌 其它的原核微生物支原体衣原体立克次氏体教学目的及要求：通过本章的学习，使学生掌握原核微生物细菌、放线菌的形态、结构及菌落特征，革兰氏染色的重要意义。了解其它原核微生物蓝细菌、支原体、衣原体、立克次氏体等的基本特性。重点及难点：重点是细菌和放线菌的形态和结构及其菌落特征。难点是细菌细胞壁的结构特征以及与革兰氏染色的关系。 第三章 真核微生物本章主要教学内容： 酵母菌酵母菌与人类的关系酵母菌的细胞结构酵母菌的繁殖方式与生活史酵母菌的菌落特征丝状真菌——霉菌霉菌与人类的关系霉菌的菌丝结构霉菌的繁殖方式霉菌的菌落特征常见的霉菌种类教学目的及要求：通过本章的学习使学生掌握什么是真核微生物，以及酵母、霉菌的细胞形态、结构，繁殖方式等。重点及难点：重点是酵母菌、霉菌的细胞形态、结构、繁殖方式、菌落特征。难点是如何区分细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的菌落。第四章 病毒本章主要内容： 病毒的形态结构病毒的特点及与人类的关系病毒粒子的形态与大小病毒粒子的结构与对称方式病毒的增殖病毒的增殖过程烈性噬菌体与一步生长曲线温和性噬菌体与溶源性病毒的种类与实践应用教学目的及要求：通过本章的学习使学生掌握非细胞生物的定义；病毒的大小、形态组成及结构，病毒的增殖方式和过程；及目前已知的亚病毒的种类和其基本特征；了解病毒与人类生产和生活的关系。重点及难点：重点是病毒的形态和结构以及其增殖的过程，难点是病毒的增殖过程。第五章 微生物的营养本章主要内容： 微生物的 （二）微生物的营养类型 微生物进出细胞膜的几种方式教学目的及要求：通过本章的学习使学生掌握微生物生长繁殖所需的六种营养要素，微生物的营养类型，培养基配制的原则和方法以及培养基的分类方法。重点及难点：重点是微生物生长繁殖所需的六种营养要素及其在微生物生命活动中的重要作用；培养基的配制方法及分类和用途。 第六章 微生物的本章主要内容： 微生物的产能途径 EMP途径HMP途径ED途径TCA循环微生物的产能方式 生物固氮教学目的及要求：通过本章的学习使学生掌握微生物的合成代谢和分解代谢的方式及发酵、呼吸等的概念。重点及难点：重点是微生物合成代谢和分解代谢的方式及发酵和呼吸的概念；难点是微生物代谢的方式和途径。第七章 微生物的生长本章主要内容：微生物生长的研究方法 微生物的生长 理化因子对微生物生长的影响 教学目的及要求：掌握细菌生长的规律；影响微生物生长的主要因素及如何运用这些因素控制有害微生物的生长及常用的消毒灭菌的方法。重点及难点：重点是掌握如何运用影响微生物生长的因素控制微生物的生长。第八章 微生物的遗传与变异本章主要内容：微生物遗传与变异的物质基础诱变育种 诱变育种 基因重组 1、原核微生物的基因重组真核微生物的基因重组基因工程菌种的退化、复壮和保藏教学目的及要求：通过本章的学习使学生了解证明DNA是遗传物质的三个经典实验；掌握微生物遗传育种的方法；菌种衰退、复壮和菌种保藏的方法；了解基因工程的基本操作步骤及未来的前景。重点及难点：难点是微生物基因重组的方法第九章 微生物生态本章主要内容：微生物在自然界中的分布微生物在自然界物质循环中的应用微生物与碳素循环微生物与氮素循环微生物与硫素循环微生物与磷素循环微生物与