第十一类调味剂.DOCVIP

食品添加物規格標準 §08078葡萄糖酸亞鐵 Ferrous Gluconate 分子式：C12H22FeO14?2H2O 分子量：482.17 1.含量： 95 %以上（以乾重計）。 2.外觀：黃灰色或淡黃綠色的細粉末或顆粒，具醋酸鉛試紙鹼性酒石酸銅試液 §08080氧化鎂 Magnesium Oxide 分子式：MgO 分子量：40.31 1.含量：96.0%以上（在800℃加熱後，以乾重計）。 2.外觀及性狀：輕型氧化鎂呈非常膨鬆白色粉末狀；重型氧化鎂呈現緻密白色粉末狀，5g的輕氧化鎂體積為40-50 mL，5g的重氧化鎂體積為10-20 mL，本品可使濕潤的石蕊試紙呈現鹼性。 3.溶解度：幾乎不溶於水，不溶於酒精。 4.乾燥減重：5 %以下（加熱至近800-825℃直至恆重）。 5.游離鹼及可溶性鹽：將本品2.000 g（需精確秤重至mg）加入100 mL水中，在加蓋之燒杯中加熱至沸騰5分鐘，在溶液還是熱的時後過濾。以0.1 N硫酸滴定加入甲基紅試液之50 mL冷卻濾液，不超過2 mL酸液可達滴定終點。將25 mL濾液蒸發至乾後以105℃乾燥1小時，殘渣在10 mg以下。 6.氧化鈣：1.5 %以下（將本品400 mg溶解在含有3mL濃硫酸及22mL水之溶液中，加入50