《运动与营养特荐》PPT课件.ppt

B、比赛当日前一餐的营养安排 （1）? 食物量不要大，要求体积小，重量轻。 （2）? 食物要易于消化和吸收，不含粗纤维多和易产气食物。 （3）能源物质比例一般要求高糖、低脂、低蛋白质。 （4）? 低盐 （5）? 赛前服用维生素C（赛前30-40min服用）。 （6）? 赛前补糖（赛前2h或即刻补糖）。 （7）? 膳食采用平时已习惯的和喜爱的食物。 （8）? 赛前一餐应在比赛开始的2.5h以前完成。 （9）? 赛前一餐不宜服用咖啡或浓茶，以免引起赛中利尿作用。 2、赛中营养 赛中一般补充一些能量高，营养素丰富的流质或半流质食物与饮料。 3、赛后营养 （1）? 赛后补糖（促进能量恢复及减少血乳酸的含量） （2）? 赛后膳食应维持较高的热量，有充分的碳水化合物和蛋白质、低脂肪和足够的维生素、无机盐和水分。 三、各项运动的营养特点 （一）田径 1、短跑与中距离等速度性项目 （1）代谢特点是：要求供给能量要迅速，减少酸性物质的形成。 （2）营养供应：增加含糖、维生素B1和维生素C，磷以及蛋白质丰富的食物，同时还要增加水果和蔬菜的摄入量。 2、长跑与超长跑等耐力性项目： 代谢特点：能量消耗大，糖、蛋白质和脂肪的代谢加强。 （2）营养供应：供给充足的糖、蛋白质、维生素B1 和维生素C、无机盐（Fe、NaCl）以及适量脂肪。 3、投掷等力量性项目 （1）代谢特点：蛋白质代谢加强及神经肌肉组织的功能要求高。 （2）营养供应：保证糖的摄入，蛋白质量要充足，维生素C、维生素B1、维生素B2和钠、钙、钾、镁等要丰富。 （二）体操 （1）代谢特点：能量消耗不大，要求热能平衡，神经系统紧张性要求高。 （2）营养供应：运动员的食物体积要小，蛋白质的量要高，糖、脂肪要少，维生素B1、维生素B2和C、磷、钙的量要充足。 （三）游泳 （1）代谢特点：能量消耗大，糖、蛋白质和脂肪代谢加强。 （2）营养供应：增加糖、蛋白质、脂肪和VB1、VC、VA的摄入。短距离游泳，蛋白质要丰富；长距离游泳，脂肪比例应适当增加。 （四）球类 食物中糖、蛋白质、维生素B1和C、P等供给量均要满足运动需要。 （五）射击、射箭等 注意提高维生素A的量。 思考（作业）题： 1、什么叫合理营养？试述运动员在训练和比赛期合理营养的要求。 2、试述营养与健康的关系及其评定标准。 3、如何计算一个人的一日热能需要量 。 YTZ(29fmsyFLSY*18elrxEKRX07dkqwDJQW%+6cipvCIPV$-5bhouBHOU!)4agntAGNT#(39fmszFMSZ*28elryELRY07dkqxDKQX%+6cjpwCJPW$-5biovBIOV!)4ahnuAHNU#(39gmtzGMSZ*28flsyFLRY17ekrxEKQX%06djqwDJPW$+5cipvCIOV!-4bhouAHNU#)3agntzGMTZ(29fmsyFLSY*18elrxEKRX07dkqwDJQW%+6cipvCIPV$-5bhouBHOU!)4agntAGNT#(39fmszFMSZ*28elryELRY07dkqxDKQX%+6cjpwCJPW$-5biovBIOV!)4ahnuAHNU#(39gmtzGMSZ*28flsyFLRY17ekrxEKQX%06djqwDJPW$+5cipvCIOV!-4bhouAHNU#)3agntzGMTZ(29fmsyFLSY*18elrxEKRX07dkqwDJQW%+6cjpvCIPV$-5bhouBHOU!)4agntAGNT#(39fmszFMSZ*28elryELRY17dkqxDKQX%+6cjpwCJPW$-5biovBIOV!)4ahnuAHNU#(39gmtzGMTZ*28flsyFLRY17ekrxEKQX%06djqwDJPW$+5cipvCIOV!-4bhouBHNU#)3agntzGMTZ(29fmsyFLSY*18elrxEKRX07dkqwDJQW%+6cjpvCIPV$-5bhouBHOU!)4agntAGNT#(39fmszFMSZ*28elryELRY17dkqxDKQX%+6cjpwCJPW$-5biovBIOV!)4ahnuAHNU#(39gmtzGMTZ*28flsyFLRY17ekrxEKQX%06djqwDJPW$+5cipvCIOV!-4bhouBHNU#)3agntzGMTZ(29fmsyFLSY*18elrxEKRX07dkqwDJQW%+6cjpvCIPV$-5bhouBHOU!)4agntAGNT#(39fmszFMSZ*28elryELRY17dkqxDKQX%+6cjpwCJPW$-5biovBIOV!)4ahnuAHNU#(39gmtzGMTZ*2