《康乐服务与理》项目五保健养生类项目的服务与管理.pptVIP

【本章导读 】 在饭店康乐部中保健中心有许多设施设备，提升对保健养生类项目的理解和认知、了解客人对保健养生项目的需求及相关的服务规程，提高保健养生服务的知识和技能是饭店康乐工作人员所必备的。 * * 项目五 保健养生类项目 的服务与管理 1.具备为保健养生类项目提供优质服务的能力 2.掌握保健养生类项目的服务程序 3.具备指导消费者正确从事保健养生类项目的能力 4.能根据消费者特点推销保健养生类项目 1.了解保健养生类项目的定义、分类 2.掌握保健养生类项目的分类以及设施、设备的使用 3.熟悉保健养生类项目的工作职责和任职资格 能力目标 知识目标 学习目标 【引导案例】 某市的一家五星级饭店康乐部的设施先进，服务化良，饭店内外不少顾客慕名光顾其中，洗桑拿浴的客人较多。这天是安全巡视员小李当班，她一路观察未发现弄常，接着来到女部三浴室，在一间桑拿浴室里，始意外发现一位女客脸色惨白，斜倚在板壁上，头耷拉在胸前，四肢不停地抽搐，职业的教感性告诉小李，这位客人是由于桑拿浴室的高温缺氧所致，这是十分危险的，稍一拖延便会危及生命。小李不加思索，立即唤来服务员小张，两人将已经昏迷不醒的客人抬出桑拿浴室，平放到四面通风的安全处。小李又让其他服务员与经理联系，报告情况，并请饭店医生迅速前来抢救。同时，与急救中心联系，请求派救护车前往医院。 上述工作都是在短短几分钟内完成的。客人在饭店医务人员的及时抢救下，逐渐恢复了知觉，基本脱险。此时，饭店外响起急促的救护车铃声，急救中心大夫及时赶到。经医院诊断该客人是因为桑拿浴室的高温环境导致心跳过速，引发了原有的心脏病。由于发现及时和有效抢救，客人才脱离了生命危险。 案例思考: 1.案例发生但没造成大事故的原因是什么? 2.从此案例中得到什么启示?今后工作中应注意什么? 一、保健养生项目 保健养生项目是指人们借助于一定的环境、设施、设备作用于人体，使顾客达到放松精神、消除疲劳、恢复体力、养护皮肤、改善容颜、陶冶情操等目的的活动项目。 二、保健养生的类型 保健养生项目主要包括：洗浴桑拿、保健按摩、美容美发等项目 三、保健养生项目的特征 1.服务人员的专业性是保健养生类服务的关键 2.良好的卫生条件是保健养生类服务的保证 3.顾客安全是保健养生服务的基础 4.项目多元化是保健养生服务的出发点 任务一 保健养生类项目的种类和特点 一、洗浴分类 （一）桑拿浴（Sauna） 桑拿浴是一项蒸汽浴，即在气温高达45～100℃之间的空房间里进行蒸汽休浴的健身方式。桑拿浴蒸汽浴室分为干、湿两种。 1.干蒸汽浴：干蒸汽浴又称芬兰浴。 2.湿蒸汽浴：湿蒸汽浴又称土耳其浴。 任务二　洗浴的服务与管理 （二）水疗（SPA） SPA源自拉丁文“SOLUS PAR AQUA”，是“健康之水”的意思，所以也有人称SPA为“水疗”。 SPA起源于15世纪比利时一个温泉小镇SPAU。 在17～18世纪的欧洲，SPA开始流行开来，开始风靡全世界。 1.SPA功效 人体内部所有器官都与皮肤上反射区域保持互动关连，因而水疗的水床在治疗过程中可产生安抚效果。为了特定治疗的目的，可组合不同的水疗程序。 （1）美容美体 （2）舒缓压力 （3）减肥瘦身 （4）新陈代谢 2.SPA的种类 （1）美容型SPA（Beauty SPA） （2）都会型SPA（Day SPA） （3）俱乐部型SPA(Club SPA) （4）饭店/度假村型SPA (Hotel / Resort SPA) （5）温泉型SPA（Mineral Spring SPA） （三）中式洗浴 中国传统洗浴最大特点是浴池与搓背相结合，浴池分为大众池和单人池。顾客池中浸泡之后由技术姻熟的服务员为其搓操，将身上的污垢清除掉。 药浴是依据中医理论，将某些中药加以配制，煎熬成一定比例的浓缩浓，在有效期内投放于一定比例的温水当中。 药剂通常按其作用可分为：硫风清热，解表发汗，扶风止痒，护肤增白；健脑醒神，消除疲劳；祛风除湿，健身止痒等几种。洗浴后，客人再加以归经纳络的推拿，效果更佳。药浴中，需要注意的是： 1.要注意做好清洁卫生 2.保证药方的科学与卫生 3.标明不同配方的功效，以便客人进行选择 （四）冲浪浴 冲浪浴是在特殊设计的水力按摩浴缸及按摩池中进行洗浴的方式。 水力按摩池属于高档设施，一般用特级玻璃钢制成，可以制成多种形状和规格，除配备可调校式喷嘴外，还有多个按摩水泵，全自动过滤、消毒、加热机组，平稳水箱，池底照明等，有些还带有隐藏式瀑布龙头及握式莲蓬头。 继水力按摩浴缸之后，又出现了 一种立式的集淋浴、蒸气浴、水力种玻璃制成