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单核细胞增生李斯特氏菌及检验 　　单核细胞增生李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌。它能引起人畜的李氏菌的病，感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。它广泛存在于自然界中，食品中存在的单增李氏菌对人类的安全具有危险，该菌在4的环境中仍可生长繁殖，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一，因此，在食品卫生微生物检验中，必须加以重视。 　　一、生物学特性 　　1、形态与染色 　　该菌为革兰氏阳性短杆菌，大小约为μmхμm,直或稍弯，两端钝圆，常呈V字型排列，偶有球状、双球状，兼性厌氧、无芽胞，一般不形成荚膜，但在营养丰富的环境中可形成荚膜，在陈旧培养中的菌体可呈丝状及革兰氏阴性，该菌有4根周毛和1根端毛，但周毛易脱落。 　　2、培养特性 　　该菌营养要求不高，在20--25培养有动力，穿刺培养2#0;5天可见倒立伞状生长，肉汤培养物在显微镜下可见翻跟斗运动。该菌的生长范围为2--42，最适培养温度为35--37，在pH中性至弱碱性、氧分压略低、二氧化碳张力略高的条件下该菌生长良好，在#0;能缓慢生长，在%NaCl肉汤中生长良好。在固体培养基上，菌落初始很小，透明，边缘整齐，呈露滴状，但随着菌落的增大，变得不透明。在5-7%的血平板上，菌落通常也不大，灰白色，刺种血平板培养后可产生窄小的β-溶血环。在%酵母浸膏胰酪大豆琼脂(TSAYE)和改良McBride(MMA)琼脂上，用450角入