辽宁省北票市高中生物 第二章 组成细胞的分子 25 细胞中的水和无机盐课件 新人教版必修.ppt

第二章 第五节 细胞中的无机物 一、细胞中的水（H2O） （一）水在细胞中的含量 2、生物种类不同含水量不同 3、同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 4、在不同的组织、器官中，水的含量也不相同 1、水是细胞中含量最多的化合物 (二）水在细胞中的存在形式 1.结合水： 2.自由水： 与细胞内其他化合物相结合的水 （占全部水的4.5%） 以游离的形式存在，可以自由流动 （占全部水的95.5%） 特点： 易蒸发、不受束缚、可流动 特点： 不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 判断： 以下实例中水主要以什么形式存在？以自由水存在的是___,结合水是____ （A）切西瓜时流出的西瓜汁中的水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （Ｃ）小麦烘烤时丢失的水 ＡＢ 　 Ｃ　 　　　 （三）自由水与结合水的关系 在一定条件下可以相互转化 结合水 代谢旺盛 代谢缓慢 自由水 （1）结合水：是细胞结构的重要成分。 （2）自由水： ①是细胞内的良好溶剂（蔗糖）； ②参与细胞内的生化反应（水解）； ③运输养料和代谢废物（血液）； ④为多细胞生物体内细胞提供 液体生活环境（羊水） （四）水在细胞中的作用： 总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。 1 当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内 A、结合水／自由水的比值与此无关 B、结合水／自由水的比值会升高 C、结合水／自由水的比值会降低 D、结合水／自由水的比值会不变 2 现有含水量:(1)10%,(2)12%,(3)14%,(4)16%的小麦,分 别贮藏于条件相同的四个粮仓中.在贮藏过程中,有机物损耗最少的是 A.(1) B.(2) C.(3) D.(4) （一） 存在形式 绝大多数无机盐以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等 （三）生理功能 1.组成细胞中的某些化合物 2.维持细胞形态和功能以及维持生物体的正常生命活动 （0.9%的生理盐水） 3.维持细胞的酸碱平衡 (二)含量 ：1%--1.5% 二、细胞中的无机盐 Mg 2＋—— Ca 2＋—— Fe 2＋—— I — N — P — Na＋、 K＋—— B — 构成叶绿素 血钙低，抽搐，构成牙齿和骨骼 血红蛋白 维持细胞内外渗透压（浓度） 甲状腺激素 蛋白质、核酸等的成分 核酸、磷脂等的成分 促进花粉萌发和花粉管伸长 练习题 1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是( )(多选题） A、 水是人体细胞中含量最多的化合物 B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D、老年人细胞中含水量比婴儿要少 2、心肌的含水量为79%而呈坚韧的形态，血液的含水量为82%则是流动的液态，对这两种形态差异正确的解释是： 　 　　　 ______________________。 自由水和结合水的比例不同。心肌比例小，血液比例大 ABD 3、小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（ ） 　A、升高 B、降低 　C、不变 D、无法判断 A 刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（ ）； 再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（ ）； 再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（ ）。 自由水 结合水 无机盐 * 问：占细胞鲜重最多的两种化合物共有的元素是什么？ 对绝大多数生物来说 , 没有水就不能存活。地球上如果没有水 , 也就没有生命。最早的生 命也是在水中诞生的。 * 1。水作为极性分子的特性使它容易与大分子结合在一起。新鲜鸡蛋清的液态胶状的存在形式，这就是富有生命的状态，这部分结合在蛋白质周围的水失去了流动性和作为溶剂的作用；臭鸡蛋不会有这样胶体状的鸡蛋清的，因此臭鸡蛋已经没有生命功能了。 2。 * 自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高，所以旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力。 2含亲水物质越多，结合水越多（蛋白质、淀粉、纤维素） * 问：占细胞鲜重最多的两种化合物共有的元素是什么？ 对绝大多数生物来说 , 没有水就不能存活。地球上如果没有水 , 也就没有生