重庆育恩联合妇产《婴幼儿辅食添加》课件.ppt

妈 咪 餐 桌 重庆育恩联合妇产医院 前言 每个妈妈都希望自己的小宝宝又聪明又健康，但聪明、健康最直观的表现是什么？ 非常简单，只有两个字——活力。 如果小家伙精神十足，吃得好，拉得舒服，睡得也香甜，玩的时候格外起劲儿······这一切表明他浑身上下舒服着呢；若是无精打采，或是动不动就哭闹，妈妈们可要仔细查找原因了。 追根溯源，这一切都要追溯到食物上去，尤其是0-3岁的小宝宝，他们的身体处在一个日新月异的成长阶段，营养每一步都要跟得紧。合理的营养和科学的喂养方式，能帮助宝宝打造一个良性的胃肠环境，从而促进营养物质更好地被身体吸收和利用，这是一个良性循环的过程，宝宝的活力就此激发，赢得更多成长的实力。 重视婴儿食物添加期 １、补充母乳营养素的不足 ２、锻炼功能 ３、学吃的关键期 ４、心理之需 ５、启智之需 重视婴儿食物添加期 添加原则： 一种到多种 少量到适量 　　 　从稀到稠 从细到粗 　　　少盐不甜 忌油腻　 少量：10ml左右开始 稀：米汤 细：看不到颗粒 甜：长胖，腹泻 腻：麦当劳、肯德基、油炸物加入明矾。 　每一种新食物要3—5天观察大便、注意精神、 是否过敏。6个月前不加盐，会增加肾负担。 重视婴儿食物添加期 宝宝饮食均衡5原则： 1、 宝宝适应辅食后，食品种类多样化，粗细粮搭配。 2、多吃新鲜蔬菜和水果。 3、动植物性食品合理搭配：常吃奶类，豆类食品， 适量吃鱼，禽，蛋，瘦肉。 4、“三高 ” {高脂肪：肥肉；高热能：油炸食品；高 糖分：食品饮料} 少吃或不吃。 5、饮食清淡少盐，少放调味品。 重视婴儿食物添加期 早期食物的制作 原料选择和果汁的制作 选新鲜、无裂伤、无碰伤的水果。 成熟期采摘的应季的、多汁的、既便宜又好 做，制作前要洗干净、制作过程要避免污染， 使用的器皿要事先消毒。 如何开始喂食 ? 给宝宝添加辅食的最初尝试不过是一个学习的过程。你不需要把孩子喂得很饱，刚开始只是1/4汤匙的量，再慢慢地增加。当然要以孩子的意愿为根据。? 记住，婴儿在极度饥饿时是没有心情去尝试新食物的。在最初的几个星期，最好在吃完母乳后尝试喂辅食，两个最合适的时间是上午10点左右和下午3点左右，当你不必担心给全家做饭的时候。? 如何开始喂食 给婴儿添加新食物，一次只给一种，至少过一个星期之后再添新的。每次1/4匙，一天1次~2次，每次略微增加份量。大一些的宝宝没有小宝宝那么容易过敏，但这也是有可能的。如果某种食物引起过敏反应——皮疹、流鼻涕、屁股痛等现象，停吃这种食物一星期。如此尝试2次~3次，如果还是过敏，则须停吃6个月以上。 如何开始喂食 在头几个星期，有的妈妈喜欢用搅拌机、食品加工机或婴儿食品研磨器来把食物弄得和罐装婴儿食物一样碎。通常从六个月开始吃食物的婴儿不需要如此做，只需在准备家人的食物中留下一些不加盐的部分，把它切成小块状即可。? 要提醒大家的是，你的孩子练习自己抓取食物时，不要将他独自留在那里。另外，需要确认他躺着时嘴里没有食物，以免卡在喉咙里被呛着。 菜汁、果汁、泥状食物的制作 西红柿汁 　原料：西红柿１/２个 　制法：将熟透的西红柿在开水中烫两分钟，取出剥皮． 　将去皮的西红柿切碎． 　用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水． 　小窍门：在西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入 沸水中烫，这样西红柿皮容易剥离。 　厨艺小经验：用炸汁机炸出的番茄汁往往比较粘稠， 可以加适量的水调和一下，口感会比较好。 菜汁、果汁、泥状食物的制作 油菜汁 原料：油菜叶6片 制法：在小锅加少量水（约50毫升）煮沸。 将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内， 煮1分钟后关火。晾温后，过滤倒入小碗。 菜汁、果汁、泥状食物的制作 苹果汁 原料：苹果1/2个 制法：将苹果洗净切成两半，取半个苹果削去 皮和核。将苹果用擦菜板擦出丝。用干净纱布 包住苹果丝挤出汁水。 厨艺小经验：苹果汁可以分为熟造和生制两种 方法，熟造即将苹果煮熟后过滤的汁。熟苹果 汁适合与胃肠道弱、消化不良的小儿；生制是 按以上方法制作的苹果汁，适合消化功能好、 大便正常的婴儿。 菜汁、果汁、泥状食物的制作 茄子泥 原料：嫩茄子1/2个 制法：将半个茄子洗净后切成1厘米细条。 把茄子条放入盘子中上屉10分钟蒸烂。 将蒸烂的茄子用勺子通过滤网挤成茄泥。 厨艺小经验：