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大餐过后 吃什么去油解腻还减肥 　　春节又是一个大吃大喝的长假，冬天本来就容易积累脂肪，经过一个春节，很多人都发现身上的肥肉甩也甩不掉了。这个春节一定不能重蹈覆辙，春节期间吃什么清肠去油菜，能健康去油脂，保持好身材呢？ 　　去油养生菜大作战！ 　　1、荞悠悠 　　原料：荞麦、莜麦各100克，红黄彩椒、紫苏叶适量;油、辣椒油、盐、香油、醋。 　　做法：先将荞麦面、莜麦面分别和成团状，制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片，上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中，用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来，盘边放些紫苏叶。 　　营养评析：荞麦、莜麦蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。 　　2、四季飘香 　　原料：青豆200克、杏仁80克、马齿苋30克、新鲜玉米粒100克;蜂蜜、油。 　　做法：将上述原料焯熟装盘，蜂蜜及少量野山茶油勾芡浇汁即可。 　　营养评析：青豆和玉米所含氨基酸。 　　3、水晶翡翠 　　原料：芦荟200克、海蜇150克、黄豆80克;油、葱头、醋(白醋)。 　　做法：将芦荟洗净去皮，切成条状，煮沸1-2分钟后取出，海蜇切成块状。先将黄豆倒入锅中烧至三成热，放入葱头炒至六成熟，再将海蜇放入一起炒。最后倒入白醋，将芦荟放入翻炒盛盘。 　　营养评析：具有清理肠道、美容的作用。 　　4、牛肉六珍煲 　　原料：牛肉400克，香菇80克，枸杞子7克，胡萝卜100克，山药100克，猴头菇80克;姜、蒜、盐、味精、料酒、橄榄油。 　　做法： 　　1、先将香菇、猴头菇泡发待用。 　　2、将胡萝卜、山药切成块备用。 　　3、将牛肉洗净切成小块，放入调料及党参、陈皮、黄芪适量然后和切好的胡萝卜、山药、泡发好的香菇、猴头菇、一起倒入砂锅中加枸杞子用文火煲熟即可。 　　营养评析：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，吃了不易长胖，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。香菇芳香鲜美，胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。山药是药用蔬菜，营养价值很高，健脾、补肺、固肾等功效，猴头菇所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用。 　　5、金色年华 　　原料：金瓜150克，贡米、燕麦、大麦、糙米各120克，百合50克。 　　做法： 　　1、将金瓜洗净蒸六成熟;将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟; 　　2、在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽; 　　3、将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟; 　　4、食用时将金瓜均匀切开即可。 　　营养评析：南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素，有“蔬菜之王”的美称。补中益气、与多种粗粮搭配，符合平衡膳食的营养原则，可以调理肠胃，具有排毒的功效。 　　 　　去油消脂饮品大作战！ 　　1、牛蒡清肠饮 　　材料：牛蒡原汁400cc，香吉士汁100cc。 　　制作：将牛蒡原汁加入香吉士汁中，即可饮用。 　　牛蒡小档案牛蒡含有“牛蒡贰”的成分，具有促进代谢，活血化瘀的功效，能刺激肠胃蠕动。建议每天空腹喝1次。喝时感觉到微涩，具一点酸味。注意的是，牛蒡含钾量高，肾功能不好者勿饮用。 　　2、酸梅汤 　　夏天常有人喝酸梅汤解暑，其实酸梅汤最重要的作用是解油腻。酸梅汤中的主要原料乌梅、山楂可以有效解除人体体内多余油腻，陈皮也可以有效抑制剩余糖类转化为脂肪。不仅如此，酸梅汤还是一种碱性饮品，饮用后有助中和糖类和脂类的酸性效应，加速它们的代谢分解。因此，在大鱼大肉时，您不妨选择一杯自制的酸梅汤作为解油腻的上佳饮品。 　　建议：外卖的酸梅汤很多添加了过多的糖分，不宜过多饮用，但作为替代碳酸饮料和甜饮料，这无疑也是上上之选。 　　3、大麦茶 　　大麦茶应该说是名副其实的“保健饮料”。用焙炒过的大麦制成的大麦茶，含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维，糖的含量也极低。春节这段时间的饮食多为，油腻、煎炸食品为主，几餐下来不免容易引起食物积滞，甚至脂肪堆积。而大麦茶恰好有去油腻、助消化，益气健胃，的功效。大麦茶还具有独特的膳食纤维，溶于茶水中的膳食纤维，可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松、健康，还不会带来任何多余热量和负担。 　　建议：可以经常饮用，替代一部分水，也可在饭前和饭后喝一些。春节期间切记少喝或不喝碳酸饮料和甜饮料，因为那不仅仅是水，超高的糖分在体内仍然是要转化成脂肪的，增加血脂浓度。 　　4、白豆蔻红茶 　　材料：白豆蔻2个、红务1茶匙、蜂蜜或牛奶少许。 　　做法：将白豆蔻和红茶浯合，放入温过的茶壶中．注入开水冲泡．加盖焖10分钟即可饮用，亦可添加蜂蜜或牛妒调味。 　　茶疗功效：去油腻、助消化．饭后一杯可清除口腔异味。 　　5、马撒拉茶 　　材料：白豆蔻2个、丁香2粒．红茶1匙、桂皮1／2根、姜1／2片