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对宁陕发展富硒食用菌产业的探讨 　　　摘要：食用菌产业是我县的一项优势产业，是农民增收的主要项目。大力发展富硒食用菌产业，是我县食用菌产业提质增效的必然选择，实践证明，实现品牌化销售发展现代农业的具体要求，是产品进入高端市场的重要措施，本文从宁陕县食用菌发展现状、打造以“宁陕富硒菇”为引领，开发宁陕富硒食用菌产业的所做的工作，阐述开发中存在的具体问题及应采取的措施。 　　富硒食品产业是安康市委、市政府确立发展的重点支柱产业。xx年以来，宁陕县围绕市政府提出的发展富硒食品产业的战略，成立领导机构，制定普查方案，开展硒资源普查，积极发展富硒食品产业。2016年6月30日，市政府召开了“中国硒谷”网站建设会议并正式开通安康富硒食品网站，7月2日，“陕西省富硒食品质量监督检验中心”在安康学院正式揭牌成立，标志着安康富硒食品产业进入了规范化、标准化、品牌化发展的新阶段。2016年7月3日，市政府召开了全市富硒食品产业发展工作会议，印发了《安康市富硒食品产业发展规划纲要》和《关于推进富硒食品产业发展的意见》。食用菌是宁陕传统优势产业，立足实际，宁陕发展富硒食品产业就必须以食用菌为引领，积极开发富硒资源和食用菌生产相结合的新路子，做特、做精、做强富硒食用菌产业，推动富硒食用菌产业成为安康农副产品的特色、亮点和经济新的增长点。我认为，宁陕要发展富硒食品产业，实现富民强县，应该发挥特色优势，全力打造以“宁陕富硒菇”为主的富硒食用菌产业。 　　一、食用菌产业基本情况 　　宁陕县位于陕西省南部、安康市北端，全县总面积3678㎞2。是安康市土地面积最大的一个县。全县辖12个镇，98个行政村，总人口万人。近年来，在县委、县政府的高度重视下，我县坚持把食用菌产业作为农民增收的主导产业来抓，按照控规扩面、提质增效、沼菌结合、科学发展的总体思路，通过规范食用菌生产管理、加大技术培训指导、整顿规范菌种市场、培育扶持食用菌龙头企业等一系列措施，有力地促进了食用菌产业健康持续发展。2016年，全县发展各类食用菌2500万袋，产量5000t，综合产值亿元，仅此一项为全县农民人均提供收入1600元以上，目前食用菌生产收入已占全县农业总产值、农民人均纯收入和产业入户率三个三分之一。2016年7月初，市质量技术监督局认证了30个准予使用富硒食品标志的企业，宁陕县秦南菌业科技有限公司名列其中，该公司送检的香菇其硒的含量分别是μg/㎏、μg/㎏和μg/㎏，牛肝菌、竹笋被确定为富硒产品。特别是送检的牛肝菌含硒量为μg/㎏，含硒量列全市所有送检产品之首，为宁陕发展富硒食用菌产业奠定了基础。 　　二、富硒食用菌产业所做工作 　　硒是人体生命必需的微量元素，具有提高人体免疫机能、保护肝脏、延缓衰老、改善亚健康症状等多种功效，通过补硒能够有效预防高血压、心脏病、克山病、大骨节病等40多种疾病，有“抗癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”之称。全世界42个国家和地区缺硒，我国有72%的地区处于缺硒和低硒的环境之中。安康是全国最大的富硒区。经国家组织普查，安康由于独特的地质地理环境，形成了以紫阳县为中心，覆盖全市范围的富硒带，其地质岩层、土壤及水质含硒量明显高于全国其它地区，被专家一致评价为“优质、环保、安全”的富硒区域。全市大面积的土壤，多数的农作物、经济作物、畜产品、干鲜果品的硒含量均显著高于一般地区。目前宁陕在发展富硒食品产业方面做了以下工作： 　　成立了组织机构 　　为了发展富硒食品产业，宁陕成立了由县长任组长、常务副县长、分管副县长任副组长、相关部门主要领导为成员的富硒食品产业发展工作领导小组，定期研究协调解决产业发展中存在的问题，推进富硒食品产业突破发展。领导小组办公室设在县科技局，科技局长兼任办公室主任，负责具体办公。 　　全面开展硒资源祥查 　　依托安康学院承担全县硒资源检测和富硒产品研究开发工作，并与学院签订了《技术服务合同书》。系统地对全县硒资源进行调查和普查，检测农副产品54个、水样检测110个、土壤检测696个，经检测宁陕硒资源主要分布在城关、太山庙两镇，高硒、极高硒主要分布在长安河流域、太山庙村长坪一带，制作了宁陕土壤硒资源区域分布图，建立了 　　硒资源档案，为宁陕富硒食用菌产业发展提供科学依据。 　　制定印发了富硒食用菌产业基地建设实施意见 　　为了加快资源优势向经济优势转化，做大做强富硒食用菌产业，全力打造 　　“宁陕富硒菇”品牌，宁陕结合实际，制定印发了食用菌产业基地建设实施意见，倾力打造省级食用菌示范县，高起点建设省级秦南食用菌示范园区，通过园区引领发展，不断优化了食用菌品种结构，促进了食用菌产业转型发展。同时，对发展富硒食用菌产业也进行了安排。 　　彰显我县开发富硒食用菌产业的优势 　　食用菌产业是我县的一项优势传统产业，在我县具有强大的生命力和广阔的