环境影响评价报告公示越城区沁岛咖啡馆提交越城区沁岛咖啡馆建设环境影响评环评报告.docVIP

建设项目环境影响登记表 项目名称：绍兴建设项目 建设单位：绍兴（盖章） 国环评证乙字第号 编制日期：二O一四年月 1、建设项目基本情况 1 2、生产工艺流程及污染源强分析 3 3、环境影响分析 7 4、项目拟采取的污染防治措施 9 5、总量控制及环保审批原则符合性分析 11 6、总结论 14 附图：一、项目地理位置图 二、项目卫星定位图 三、项目平面布置图 附件：1、项目前期联合踏勘服务反馈单 2、企业名称预先核准通知书 3、房屋租赁合同 4、房产证明 5、项目污水入网证明 附表：建设项目环境保护审批登记表1、建设项目基本情况 项目名称 建设项目建设单位 法人代表 联系人 通讯地址 新建■ 改扩建□ 技改□ (平方米) 284 绿地面积 (平方米) / 总投资 (万元) 100 其中：环保 投资(万元) 4.9 环保投资占 总投资比例 4.9% 评价经费 (万元) / 预期投产日期 2014年月1.1工程内容及规模 ⑴项目名称及建设性质 项目名称： 项目性质：新建。 ⑵项目建设地点。项目建设内容总投资及建设规模项目总投资万元，本项目为咖啡，主要供应咖啡。 平面布置 项目设人桌张，人桌张，人桌张，共有个；具体平面布置详见附图。 工作人员：本项目共需员工人，，营业，年营业时间365天。 空调设备：项目设备项目设备 ⑥给排水：项目用水由绍兴市市政给水管网提供。排水采用雨污分流制，屋面雨水经管道收集后接入市政雨水管网项目厨房经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起，送绍兴污水处理厂处理。1.2与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题 经营，因此不存在与本项目有关的原 2、生产工艺流程及污染源强分析 2.1项目生产工艺 ⑴咖啡工艺流程 噪声 噪声 咖啡豆研磨 煮咖啡 饮用 杯、盘清洗 废渣 废水 ⑵披萨、面包等西点制作工艺 噪声 噪声 生料 配料制作 烘烤 食用 碗盘刀叉洗涤 残渣 外运 图-1 营运期主要工艺流程图 该项目产生的废水主要是餐饮废水和生活污水两部分。 ⑴生活污水排放量按用水量的85%统计； ⑵餐饮废水：主要供应咖啡每座位每日的餐饮用水量按L/d，咖啡最大客流量为×2=184人次/天，每年按365日计则产生餐饮废水量t/d（t/a）；⑶员工生活废水：项目需员工人，生活用水量按L/d，每年按3日计。则员工产生生活污水t/a(124.1t/a)。 综上所述，整个项目的废水产生情况见表-1。 表-1 项目的废水产生情况 序号 用水对象 定额 （L/人·d） 座位（人数） 排污系数 废水量 t/d t/a 1 餐饮部分 ×2 0.85 1.56 569.4 2 员工 0 8 0.34 124.1 3 合计 / / 1.9693.5 项目最大日废水量取整为t/d，即t/a。项目厨房经隔油池处理、粪便污水经化粪池处理后与其他生活污水一起，送绍兴污水处理厂处理，废水中CODcr500mg/L、NH3-N35mg/L，则CODcr、NH3-N量分别为t/a、t/a。.3.2废气 项目设备主要供应咖啡油烟排放一般在上午:00~13:30、下午16:30-:00，排放历时为小时/天。根据有关统计资料，绍兴市区食用油消耗系数为7kg/100人d·二餐项目建成后食用油消耗量为kg/d（/a），烹饪过程中的挥发损失约为%，厨房油烟处理器去除率为%，即项目油烟产生量为/a，排放量为/a。 油烟经过油烟净化装置处理达标后，上，(详见附图2)。项目所选用的油烟净化装置最低去除效率不得低于《饮食业油烟排放标准》(GB184832001)中规定的％的标准；环评要求厨房安装风量m3/h的风机台，则油烟经过净化处理后排放浓度为mg/m3，符合《饮食业油烟排放标准》(GB184832001)中规定的排放浓度≤2.0 mg/m3的标准。 本项目噪声主要来自厨房烹饪、油烟净化装置及风机、碗盘洗涤等的噪声对于以上噪声源的噪声级采用类比调查实测的平均声级确定其源强，各种设备的噪声水平见表-3。 表-3 设备噪声水平单位：dB序号 噪声源 平均噪声级 1 烹饪 70~75.0 2 油烟净化装置 603 低噪声风机 4 咖啡搅拌机 65~70 5 手动磨豆机 60~65 6 咖啡机 60~65 7 烤箱 60~65 8 碗盘洗涤 65~7