名豪大酒员工手册培训.ppt

行为准则 * 1、所有员工须严格遵守酒店的各项规章制度，确保酒店全员的思想高度统一和形象的一致性。 2、所有员工要始终遵守最高道德行为准则。因此，所有员工都无权以业务交易的关系或以酒店与外部团体的关系收取或给予金钱或其他形式的报酬。 3、所有员工不得接受业务单位和顾客的宴请，对执意邀请的亦要给以解释，求得谅解。如果由于业务上的需要，可由部门经理（负责人）作代表应酬。 4、所有计算机系统设备只限用于商务运作，任何员工不得任意复制、售卖或以其他方式将酒店使用、准用的软件（包括所有版本的程序和相关文档）向外散发。 5、所有来电应在铃响三声之内接听。 * 6、住店顾客的身份、房间号码严格保密，未经顾客同意，员工不得泄露任何信息。公安部门索要信息，需经上级领导同意方可进行。 7、只有总经理及经总经理授权者有权答复媒体（电视台、报社、出版社、广电局等）关于酒店情况的问询，其他人员如遇媒体问询，应及时上报总办。 8、员工必须正确对待顾客的意见和批评，在任何情况下都不得与顾客争吵。 9、员工在酒店区域内拾到任何失物，一律送交本部门，由部门管理者进行处理。 10、员工在工作时间内，除经部门领导批准外，不得陪同亲友参观，不得会客。 * 11、员工在工作时间内，不得拨打或接听私人电话。工作餐时间可以使用电话。 12、员工在工作时间内，非工作需要不得任意进入酒店客用场所、使用客用设施以及配套娱乐设施。 13、员工上下班应从指定的员工通道出入酒店。除总经理、部门经理（负责人），营销人员因工作需要进出客用场所外，员工非工作需要一律不得出入酒店正门、大厅、餐厅等客用场所。下班后不准在客用场所闲逛，不准大声喧哗，如进入客用场所消费，不得穿工作服、佩戴工作铭牌。 14、员工须佩戴工作铭牌，随时接受总办的检查。 15、员工上班必须穿工作服。员工下班后，不得将工作服穿出酒店。 * 16、员工若需携带除私人皮包以外的物品出酒店，须持有行政部签署的出门单交门卫验证后，方可出门。 17、员工宿舍应保持整洁。除酒店配置的物品外，员工不得将酒店财物带入宿舍。 18、员工应保持更衣柜清洁整齐，并上锁，不准私配钥匙，不得储藏食物和贵重物品。 19、所有员工应掌握安全常识，若出现火警等意外事故时，应按酒店安全部门制定的应急预案执行。 20、员工一经录用，不得在外兼职或者从事其他与酒店经营项目类似的商业活动。 * 薪酬与福利 * 薪酬制度 酒店实行部门绩效考核工资制，工资等级根据其职位和级别而决定。员工薪酬包括工资（加班工资）、特殊岗位补贴以及根据经营业绩提成和个人工作表现所得餐饮瓶盖补贴等。每月20日支付上个月的薪酬。 工资中应扣项目：各类假期的缺勤、各类社会保险个人应付费用、应扣所得税、员工违纪处罚等由总办和财务部根据员工的实际状况给予相应扣除。 * 工资制度 根据员工职位的高低，岗位，部门而定（详见部门工资核定表）。 酒店原则上不发放加班工资，如因特殊原因需加班，部门必须事先向总办书面申请，得到批准后执行； 外聘管理人员基本工资由总经理室特定；拟任期内管理者的基本工资参照拟任岗位低一级执行；所有岗位的基本工资调整必须报总经理室审批；厨房人员基本工资（生活费）、技术补贴标准按照岗位以及实际技术评定后执行。 * 福 利 制 度 * 1、工作餐 当班员工可享受酒店免费工作餐或餐费补贴，具体标准为： 餐别 岗位 早餐 负责早餐的员工、值班经理及其他相关岗位 中餐 所有日班员工 晚餐 负责晚餐的员工、夜班员工、加班至18:00之后的日班员工 * 2、假期 （1）日常假期：酒店各岗位实行不定时工作制，每月暂定另行安排4天休假，由部门根据实际经营情况排休；为保障员工身体健康，部门应通过合理的工作安排、调休（国定假加班1天可调换平时休息1.5天）、分时段排休等方法，尽可能减少员工加班； （2）国定假期：每年11天，分别为：元旦1天、春节3天、清明节1天、劳动节1天、端午节1天、中秋节1天、国庆节3天； （3）年休假：具体参照通知《关于员工年休假的解释条款》执行： * （4）婚假：员工本人结婚，可凭有关证明提前7天申请婚假： A、入店满1年以上，可享受7天婚假； B、入店满2年以上，且符合国家晚婚条件者，可享受15天婚假。 C、入店不足1年，可享受3天婚假； D、婚假期间发给基本工资，不享受各类奖金、补贴。 * （5）病假 病假必须书面申请并持县级以上医院证明（急病应事后及时补办手续）。病假3天以内（含3天）报部门经理审批；5天以内（含5天）报总办审批；5天以上报总经理室审批。 （6）事假： 员工无充足理由，不能请事假，擅自休息视作旷工；事假必须书面申请，特殊情况应事先说明情况，事后补办手续。2天以内（含2天）的事假报部门经理审批；4天以内（含4天）报总办审批；