山东科技版小学四年级下册综合实践活动《餐与健康》《日常早餐我设计》课件.ppt

早餐与健康 第二课时 日常早餐我设计 关注学生早餐营养 小学生早餐情况调查结果 1.不能坚持每天吃早餐。 2.挑食、偏食，吃垃圾食品。 3.不能正确、科学的吃早餐。 4.营养不良，影响少年儿童的发育。 馅饼、豆汁、鸡蛋、木瓜、圣女果 花卷、米粥、百合炒芹菜、橙子 蒸饺、牛奶、鸡蛋羹、番茄酱、桂圆 面包、红豆汁、豆角、柿子椒 蛋白质、脂肪和碳水化合物是构成早餐的基本成分。 早餐基本搭配 健康饮食金字塔 营养师的建议 1.要坚持吃早餐，不挑食。 2.食物品种要多样。 3.多吃蔬菜、水果和薯类。 4.每天吃奶类、豆类、或其制品。 5.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少许吃油脂类食品。 6.吃清淡少盐食品。 …… 食物的分类及营养 种类 主要营养 主要食物 五谷类 提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维 米、面、杂粮 动物性食物 提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B、D 肉、禽、鱼、蛋 奶类及豆类 蛋白质、脂肪、矿物质、维生素B 奶制品、豆制品 蔬菜水果类 膳食纤维、矿物质、维生素C 水果、 蔬菜 油脂类 提供能量、维生素E、脂肪酸 动植物油、淀粉、糖、酒类 体验与实践：我是小小营养师 小组合作，设计一份营养早餐食谱，并简要说明设计理由。 温馨小提示 1.早餐搭配时要注意营养要均衡、品种要丰富、搭配要合理。 2.营养全面，不要过剩，注意节约。 3.认真倾听小组成员的见解，积极发表自己的意见。 我设计的早餐食谱： 智慧大挑战 小组合作设计一周的早餐食谱，并简要说明设计理由。 温馨小提示 1.早餐搭配时要注意营养要均衡、品种要丰富、搭配要合理。 2.营养全面，不要过剩，注意节约。 3.认真倾听小组成员的见解，积极发表自己的意见。 我的早餐我设计 时 间 早 餐 周 一 周 二 周 三 周 四 周 五 周 六 周 日 营养早餐搭配原则 学生营养早餐注意事项 课后实践 课下可以通过上网，查课外书，请教他人等方式了解更多有关饮食健康的知识，设计一份不同人群（儿童、少年、青年人、中年人、老年人）的早餐食谱。 谢谢大家！ * *