酒店市场营销第3-单元饭店市场细分.docVIP

饭店市场营销课程教案首页 教学单元4-3 教学单元 4-3 饭店市场细分理论的应用 教学时数 2 教学目标 专业目标：能够运用市场细分理论分析饭店采用不同营销战略的目的。 能力目标：专注的工作，理解并尊重他人意见，能够用精炼、准确的语言表达自己的思想。 教学重点 习得理论模型、AIDMA反应模型 教学难点 市场细分的逻辑关系，并用可视化的图形表现出来 教学方法 文字处理标识、逻辑关系建立技术、工作任务法 教学场所 教室 工具资料 材料准备：完整工作过程的六步图形、引导问题、引导课文、案例 工具准备：PPT文件，图画纸、水彩笔、胶带、剪刀 教 学 内 容 1.习得理论 2. AIDMA反应模型 3.市场细分的概念 4.市场细分的依据 5.万豪酒店市场细分的案例 饭店市场营销课程教案 教学单元：4-3 教 师 活 动 学 生 活 动 预计时间 要 求 1 讲评上次课任务完成情况。由怎样促进个人事业进步导入新课，演示完整工作过程六步。 5分钟 运用三明治法则，先表扬，中间指出问题，最后给予肯定和鼓励 2 教师深入剖析完整工作过程六步与饭店市场营销管理过程的关系。 笔记。 5分钟 教师解释饭店市场营销工作过程也是对应完整工作过程，并指出每步骤相对于营销工作的对应关系，找出今天这次课的位置，在营销工作中的地位和作用，使学生对营销工作有系统性的认识和把握。 3 复习消费者购买行为，PPT展示引导观点，提出引导问题：指出依据需要和欲望细分市场。 思考并回答问题 5分钟 复习市场细分的依据：地理变量、人文变量、消费心理变量、消费行为变量。 4 PPT展示习得理论模型，教师以一个案例为切入点介绍习得理论模型各个要素。 笔记。 5分钟 以可视化的模型，分析习得理论，还要以案例为切入点，帮助学生理解。 5 布置任务：每名同学思考一个生活中的小例子，要符合习得理论的五个阶段。 学生思考，并记下所思考的小例子。 3分钟 教师要强调独立工作的规则，培养学生独立工作的习惯。 6 布置任务： 要求学生同桌之间互相讲述这个小案例。教师观察学生是否按要求进行讨论。 同桌之间相互陈述自己想出来案例。 3分钟 以小讨论的形式，就地讨论交换意见，加深理解。 7 教师总结： 总结习得理论的五个阶段 笔记 4分钟 指出学生已经通过案例阐述了对此的理解。 8 PPT展示AIDMA反应模型，教师对各心理反应的要素进行讲解。 笔记 5分钟 讲解要结合实际案例，便于学生理解。 9 布置小游戏：三组记忆练习 对练习的结果进行评价。 参与记忆练习活动 5分钟 练习中要向学生讲明规则，使学生养成遵守规则的习惯。 10 教师总结使注意力集中是一件非常困难的事，吸引消费者的注意力，并引起他的兴趣，最终购买是市场营销的任务。 笔记 5分钟 在对练习结果评价中，要阐明记忆的规律，指出营销工作为什么要研究人的记忆反应模型。 11 小案例：推销皮箱的启示，并针对案例向学生提问 学生针对案例分析发言 5分钟 在案例中形成共识，关注消费者需求的重要性，引入市场细分的概念、市场细分的依据。 12 布置任务： 结合案例——万豪酒店的市场细分，分析：万豪酒店现在管理几个品牌？每个品牌分别对应着目标市场的哪些顾客？ 要求学生独立完成，规定时间10分钟 独立完成阅读工作任务 10分钟 在阅读进行3分钟时，找到两本书（学生手中），一本有划线、记录，一本没有，进行比较说明，要求学生养成良好的文字处理标识习惯。 13 布置新任务： 要求学生分组，找到万豪酒店品牌与目标顾客群之间的对应关系，并清晰、形象、有创意的用图形和文字表示出来，规定时间20分钟。 小组成员展开讨论，形成统一意见，进行图画构思，并分工，达成一致意见后或有人执笔，或小组成员共同完成。 20分钟 在小组工作过程中，教师进行观察和记录，对学生提问提供帮助和建议。 提醒学生：有没有分工、有没有人负责时间规划，有没有人专门和老师沟通，应该用哪种方式合适等方面内容。 14 在学生完成各组作品后，要求张贴上墙，并提出新的任务要求： 1.每组选派一名代表，用三句话陈述小组观点； 2.与上次发言人不能相同； 3.发言内容准确、精炼，与案例内容相结合，代表小组一致意见。 小组推选代表，3句话发言 10分钟 教师要对学生的发言进行评价，平价点为学生的总结是否切中要点，是否很好地体现设计思路。 15 教师对市场细分的概念、原则和依据进行总结。 笔记 10分钟 使学生对营销理论知识有所掌握。 教学评价 1.学生以小组为单位