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第一啤酒家族衰落史 　　文|罗声出处|《英才》杂志2016年4月刊 　　全球啤酒市场近年来并购不断。而其中最吸引眼球的，无疑是三年前行业老大英博集团与亚军安海斯-布希公司的合并。虽然英博是此次并购的主导者，但由于后者是知名的美国百威啤酒的生产商，历史悠久、品牌卓著，其名字被破天荒地排在了新公司名称的前面，形成了“AB英博”的局面。 　　说到历史悠久，的确不是妄言。安海斯-布希公司拥有150年历史，是安海斯和布希两个家族联姻的产物。在享有“美国啤酒业第一家族”称谓之余，该家族曾在各大商业排行榜中获得过无数荣誉，一度风光无限。然而，在xx年被英博集团收购后，其“末代CEO”奥古斯特·布希四世沉寂了很长一段时间，直到最近的一起花边新闻，才将他再次拉回到镁光灯下。 　　当年，曾有传记作者评价奥古斯特·布希四世是一个“声名在外、酷爱冒险的人”。可如今，无论怎么冒险，他也很难重现家族的昔日辉煌了。 　　“啤酒之王” 　　啤酒的发源地虽然在古埃及，但德国才是真正将啤酒文化发挥到极致的国家。而在美国密西西比河畔，直到19世纪50年代，德国移民猛增之后，啤酒业才逐渐发展起来。安海斯-布希的两位创始人正是德国移民。 　　1852年，一位名叫乔治·施耐德的德国移民，在密西西比河畔的圣路易斯市创建了一家小型啤酒厂。同为德国移民的肥皂制造商艾伯哈特·安海斯是其股东之一。1860年，啤酒厂遭遇财务困难，安海斯趁机收购了所有股份，成为啤酒厂唯一的主人。同一年，21岁的德国移民阿道夫·布希在圣路易斯市开办了一家酿酒原料厂，成了安海斯的供应商。 　　对于制造商出身的安海斯来说，酿酒本身并不是问题，但如何把产品推销出去，却让他颇为犯难。接手啤酒厂不久，他就无奈地发现，销售额上不去之余，自己还欠了供应商阿道夫一大笔货款。此时，阿道夫恰到好处地表现出自己对两件事情的兴趣：酿酒厂和安海斯的女儿莉莉。于是，双方一拍即合，1861年，阿道夫与莉莉结婚，并进入岳父的工厂工作。 　　1875年，阿道夫·布希成为合伙人，酿酒厂正式改名为安海斯-布希公司。5年后，老安海斯去世，阿道夫成为家族事业的掌门人。 　　与岳父不同，年轻的阿道夫在营销方面十分擅长。在当时的美国，由于没有酒瓶包装、没有冷藏运输设备，桶装啤酒一般只能在当地销售，产品半径一般不出小镇，因此，酿酒厂全都是小规模的，很难做大。 　　阿道夫决定打破这种局面。他先是在很多地方建立了连锁冰啤屋，接着找到他的朋友卡尔·康拉德，说服他将刚研究出来的啤酒装瓶工艺卖给自己——有了这种技术，阿道夫就可以用船把啤酒运往全国各地销售了。 　　完成了这些“硬件装备”，接下来的问题更具挑战：由于原先各地酿酒厂的配方都不尽相同，因此，各地顾客的口味也不同，如何找到一种能让所有人、至少大多数人都满意的啤酒配方呢？为此，阿道夫花费大量时间去欧洲旅行、品尝各地啤酒，终于在捷克发现了一种让他“惊艳”的酒——巴德威泽。 　　1876年，安海斯-布希公司开始酿造百威啤酒。这种啤酒的酿造过程需要30天，酿好后，可以在凉爽的地方保存110天。阿道夫的品味和判断没错，自从出现在美国市场上，百威很快就成了销售之王。鼎盛时期，安海斯-布希的百威在美国的市场占有率高达50%——也就是说，当时在美国，每售出的两瓶啤酒中，就有一瓶是百威。 　　代代为营 　　到20世纪初，安海斯-布希公司的啤酒销量达到100万桶，大大超过竞争对手，成为美国最大的啤酒企业。而阿道夫·布希本人也成了家乡人民的偶像。1901年，阿道夫夫妇的50周年结婚纪念日成了圣路易斯人的节日，人们在当地的体育场里举办了一场盛大的宴会，喝掉了4万瓶免费啤酒，并给阿道夫夫妇送去一张立体黄金贺卡。 　　1913年，74岁的阿道夫·布希去世，其子奥古斯特成为公司新总裁。奥古斯特上任不久，第一次世界大战便全面爆发。接着，从1919-1933年，安海斯-布希公司先后遭遇了长达14年的禁酒令时期，以及经济大萧条。这是安海斯-布希公司历史上最困难的一段时期，公司一度被迫中断啤酒酿造，不得不靠生产麦芽汁、冰淇淋等软饮料以及发面、酵母等啤酒行业的相关产品来维持生计。 　　奥古斯特带领公司熬过了最艰难的时期，在禁酒令废除的第二年，他去世了，其子阿道夫·布希三世接任总裁。 　　与其父的命运不同，布希三世带领下的安海斯-布希虽然也经历了世界大战，但是在二战期间，安海斯-布希取得了一系列重大发展——先是打破200万桶产量纪录；再是瓶、罐装啤酒首次超过桶装啤酒；同时，公司还新建了12家啤酒厂，并推出了数个新品牌。另外，在这段时间，安海斯-布希开始了更加多元化的发展，向家庭娱乐业、房地产、冷藏车运输等领域拓展。 　　1946年，布希三世去世，他的弟弟奥古斯特·阿道夫·小布希成为新总裁。在小布希任内，他将公司的业务重新集中到啤酒酿造上，着力