草菇室外（露地）栽培.docVIP

草菇室外（露地）栽培 　　栽培季节 　　草菇的栽培季节是根据草菇的生物学特性和当地的气候条件来确定的。草菇是一种喜高温、高湿的真菌。只有在气温24以上，空气相对湿度80％以上，草堆温度32以上草堆的含水量在65%左右才能长菇。如果气温在20以下，堆温在28以下，空气相对湿度在80％以下，草菇就难以长好。根据草菇对温湿度要求的特性，我国南方各省，一般在4—9月为栽培季节。如能利用温室控制温湿度，则一年四季均可栽培。 　　栽培场地的选择与整理 　　草菇的栽培场地应选取靠近水源的地方，以便于浸草和喷水。在春末、早秋栽培，应选择阳光充足，避风向阳的地方；在盛夏栽培的，应选通风、荫蔽、清凉之处。由于草菇初生时有较多的子实体散生在草堆四周的土层上，因此，栽培场地的土质应选择疏松、富含有机质，这种土壤养分足，保温保湿和通气性能好，使出菇数量多，朵大。 　　栽培场地选晴天深翻20—25厘米深，晒白后，耙碎整平，开沟整畦。在气温低时栽培，整畦应宽些，做成东西向；气温高时，畦应窄些，做成南北向，以利保温或通气。畦一般宽1—米，高13－15厘米，畦距60—70厘米左右。畦面四周要比中间略低，呈龟背形，以便排水。 　　畦做好后，可灌水至土壤湿润为度，并用茶籽饼驱除畦中蚯蚓、蝼蛄，也可用除虫菊，辣蓼，烟草水或10％石灰水消灭场地内的害虫和杂菌。 　　培养料的选择 　　草菇的培养料，种类很多，但以稻草为最好，蔗渣其次。稻草中又以糯稻、杂交稻和晚稻草为最好。稻草必须是新鲜、足干、优质、呈金黄色的。这种稻草杂菌少，养料丰富，是获得丰产的重要条件之一。 　　为提高产量，除用稻草外，还必须添加一些干牛粪、禽粪。人粪尿、火烧土、石灰和豆科植物的茎叶等辅助材料，以增加草堆中的营养。 　　堆草播种 　　把稻草先浸于清水中，用旧稻草或多雨地区，浸l—2小时即可；用新稻草或少雨地区，应浸12—24小时，一般以稻草吸足水分，变软为度。然后捞起备用。在已整理好的畦面上，距边缘4—5厘米处，撒上一圈火烧土，在火烧土内侧撒播约3厘米宽的草菇菌种。取浸湿捞起的稻草l把，用脚踩其穗尾部，两手紧握另一端扭旋，扭成“8”字形的草把，将扭弯处朝外，穗尾及头部朝内，沿畦面四周一把一把紧密相挨，并在草堆中间填充乱稻草，用脚踩实，即为第一层。在第一层章把距外缘5—6厘米处按上述方法撒火烧土，下种，再堆第二层。按此反复操作，直堆至4—6层，每层内缩5—6厘米，堆至最后第二层时，可在整个表面撒上菌种，再堆最后一层。堆的大小和层次，依气温而定，气温低时，堆5—6层，以保持堆温，夏季气温高，堆4—5层即可。堆最后一层时，要整平踩实，再撒上一层火烧土。 　　堆草结束后，必须在草堆的上面和四周覆以草被，以防风防雨，保温保湿，及避免强烈阳光的直接照射。草被材料可用乱稻草，或取细竹杆，把稻草或茅草编夹成草排或草帘。 　　管理 　　播种后的管理工作，主要有下列几方面： 　　l.踏草 　　刚堆的稻草，堆内较为松散，不利草菇菌丝的生长，因此，在堆草后的头3—4天，应在草堆上踩踏一次，使草把、草层之间更紧密，有利保温、保湿和促进草菇菌丝的生长。新草、矮秆稻草，浸水时间短的稻草更为必要。如遇下雨或用旧草，就不必踩踏。播种5天后，菌丝已恢复并大量生长，应停止踏草。 　　2.控制堆温 　　堆草后堆温就逐渐上升，经5—6天堆温达50—60℃，随后又逐渐下降，当堆温下降至32—42时，就开始出菇。如果温度过高，应掀开草被，通风散热，或在堆中喷水降温。若温度过低，白天可以揭开草被，晒太阳，晨昏和夜间应加厚草被，也可用塑料薄膜覆盖，以提高堆温。但不应长期用塑料薄膜密封，以免造成草堆内部通气不良，菇蕾闷死。 　　3.调节水分 　　为了保证堆中有60％—70％的湿度，必须及时检查草堆的含水量。检查方法是从草堆中层抽取稻草数条，用手扭拧，如有水珠出现或偶能滴下，表明水分适宜；如果水珠连续下滴，就是太湿；无水珠出现的为太干。太湿，会烂菇，不利子实体的生长，应停止喷水，并掀开草被通风。太干，堆温高，长菇少或不长菇，应及时喷水。晴天，气温高，蒸发量大，在播种后3天就可喷水，一般每担稻草要喷5—6斤水，每天喷1—2次，阴雨天少喷或不喷。喷水应用喷雾器来回均匀地喷，不能用浇灌，以防浇水过多，氧气不足，影响草菇的呼吸作用。 　　4.追肥 　　草菇生长密集，菇潮集中，消耗养分多，往往有一部分密生菇蕾，因得不到养分供应而死亡。因此，在出菇期中，用淘米水或1%—2％的葡萄糖水喷施，可减少死菇；提高产量。在采完第二批菇后，堆温仍保持33～38时，可用0.5％尿素或硫酸按喷施1—2次，以补充氮素营养，促进下一批子实体的形成。 　　5.防治病虫害草菇的病虫害，应贯彻“预防为主，综合防治”的方针，尽量减少病虫的发生。常见的病害有如下几种： 　　小菌核Sclerot