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红酒英语交际
葡萄分类及部分品种 一、葡萄分类 Vitaceae:葡萄科 Vine:葡萄树 American Vine:美洲种葡萄 Franco-American:欧美杂交种Hybrid:杂交品种 Wild Grape(Vine):野生葡萄 Cultivar:栽培品种 Wine Grape:酿酒葡萄 Table Grape:鲜食葡萄 Seedless Grape:无核(籽)葡萄 Grape(Vine) Variety:葡萄品种 二、红葡萄品种: Cabernet Sauvignon(France):赤霞珠 Cabernet Franc(France):品丽珠 Cabernet Gernischt(France) :蛇龙珠 Carignan:佳利酿 Sinsaut(France) :神索 Gamay(France) :佳美 Grenache(Spain) :歌海娜 Merlot(France) :梅鹿辄 Petit Verdot (France) :味尔多 Pinot Noir(France) :黑比诺 Ruby Cabernet(America) :宝石解百纳 Sangiovese(Italy) :桑娇维塞 Syrah(France) :西拉 Zinfandel(America) :增芳德 Muscat Hamburg:玫瑰香 Saperavi(Former Soviet Union):晚红蜜 三、白葡萄品种: Aligote(France) :阿里高特 Chardonney(France) :霞多丽 Chenin Blanc(France) :白诗南 Traminer(Germany) :琼瑶浆 Italian Riesling:贵人香 Grey Risling:灰雷司令 White Riesling(Germany) :白雷司令 Muller-Thurgau(germany) :米勒 Muscat Blanc:白麝香 Pinot Blanc(France:)白品乐 Sauvignon Blanc(France) :长相思 Selillon(France) :赛美蓉 Silvaner(Germany) :西万尼 Ugni Blanc(France) :白玉霓 Folle Blanche(France) :白福尔 Colombard(France) :鸽笼白 Long Yan(China,Changcheng):龙眼 Rkatsiteli (Former Soviet Union):白羽 四、染色品种: Alicante Bouschet(France) :紫北塞 Yan 73(China,Changyu) :烟73 Yan 74(China,Changyu) :烟74 葡萄酒品尝 Taste:品尝 Clarity:清澈、透明 Transparent:透明的 Sensation;感觉 Bitter Flavors:苦味 Off-flavor, Off-smell, Odour:异味 Stemmy:果梗味 Reduction Smell:还原味 Oxidative Smell:氧化味 Harmony:协调性 Odour:气味 Olfactory:嗅觉的 Scent:植物香气 Aroma:果香 Bouquet:酒香 Body:酒体 Perception:感觉 Amber:琥珀色的 Ruby:宝石红色
Tawny:黄褐色 Violet:紫罗兰色 Pink:???红色 Brown:褐色的 Round:圆润的 Full:完整的、丰满的 Harmonious:协调的 Supple:柔顺的 Soft:柔软的 Smooth:平滑的 Mellower:醇美的 Lively:充满活力的 Rich:饱满的,馥郁的 Fine:细腻的 Fresh:清新的 Well-balanced:平衡良好的 Subtle: 微妙的, 精细的 Velvety:柔软的、温和的、柔顺的 Fragrant:芳香的、香气幽雅的 Flowery:花香的 Syrupy:美妙的、甜美的 Mellow:甘美的、圆润的、松软的 Luscious:甘美的、芬芳的 Tranquil:恬静的 Spicy:辛辣的 Tart:尖酸的 Harsh,Hard:粗糙的 Lighter:清淡的、轻盈的 Thin:单薄的 Flat:平淡的 Unbalanced:不平衡的 Spoiled,Unsound:败坏的 Fuller:浓郁的 Vinous:酒香的 Coarse:粗糙的、粗劣的 Piquant:开胃的、辛
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