寿司的详细制作.docVIP

四种新手易学的简单寿司为秋游添彩——简单寿司包法 后来见过很多花样的寿司，米饭在外的寿司最是令我纳闷，怎么包的呢？米饭在外，不黏手？后来，接触美食多了，学习过后才发现，其实就是那么简单，一层保鲜膜而已。 这样的寿司，可以在外粘鱼子酱、鱼松粉等，口感会比单纯海苔的，更加丰富多彩，回味无穷哦！ 粉红色的，是将“衣服”穿到里面的寿司，我在外面粘了薄薄的一层鱼松粉，颜色诱惑，味道浓郁。相比较海苔外衣的寿司，这个则多了鱼松的味道，更加鲜美！白色米粒在外，粉丝鱼松包裹，更似穿着裸露的粉色少女，引发浮想联翩！ 另外奉送虾球饭团和模具三角饭团，一样简单！ 米饭、白醋、盐、白糖、盐、香油、海苔、蟹肉棒、黄瓜、鸡蛋、鱼松粉（樱花粉）蟹肉棒焯水凉凉备用。蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用。1、寿司帘铺平，放上海苔。 2、上面铺上拌好的米饭。 3、中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒。4、慢慢卷起，卷的时候一定要紧。 5、用寿司帘紧握。 6、寿司一条就做好了，用锋利的刀子，快速拉锯式切断即可。7、寿司帘铺平，上面盖一层保鲜膜。 8、在保鲜膜上面铺米饭。 9、米饭上面盖一层海苔。10、将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉棒放在海苔上。 11、慢慢卷起，保鲜膜可不要卷进去哦！12、同样用寿司帘握紧。13、找个锋利的刀子，拉锯式快速将寿司切段。 14、准备鱼松，慢慢滚动寿司，白米饭处粘鱼松粉即可。 ?下面这种是虾球饭团，做法简单，妙趣横生。 大虾洗净，挑去虾线，扒去外衣，留尾巴和最后一节。加入料酒、盐，稍腌10分钟。 烧水，焯熟。手上抹少许香油，取一部分米饭握在掌心，将虾放在中间，慢慢团成圆球即可。外面可以包裹几颗炒熟的青豆 取模具，在底部铺一层拌好的米饭，将大虾扒去所有的虾皮，放在中间。 上面盖上寿司米饭，用模具按压，成型。 简单吧，表面可以简单包裹寿司海苔装饰，防止粘手。? 双双唠叨：1、拌米饭有专门的寿司醋卖，没有可以跟我一样，放白醋和白糖、盐来调配。 2、寿司里面添加的可以是肉松、各类蔬菜、海鲜等，根据喜好而定。 3、寿司卷的时候，一定要紧，太松了切的时候容易松散。最后用寿司帘握住，紧握一遍。 4、切寿司的刀子，一定要锋利，拉锯式切割，不要直接下刀。 5、大虾饭团的虾尾和最后一节不要扒掉，最后露出来，好看。 6、三角形的大虾，因为是放在中间的，所有全部扒掉外皮即可。