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1、人体缺少下列元素之一,均会引起某种疾病,影响人体健康: A、钙 B、氟 C、铁 D、锌 E、碘 F、硒 G、钠和钾 (1)佝偻病患者,缺少___________ (2)甲状腺肿大患者,缺___________ (3)龋齿患者,缺少___________ (4)表皮角质化患者,缺___________ (5)食欲不振,生长不良患者,缺少________ A E B F D 2、食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明: 从该说明的配料中分别选出一种物质,填在相应的横线上:富含蛋白质的是 ;富含油脂的是 ___________;富含维生素的是 _________。 品名 xxx蔬菜苏打饼 配料 小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁 保质期 十二个月 生产日期 2005年6月14日 鲜鸡蛋 植物油或奶油 橙汁或脱水青菜 有机合成材料 课题3 有机合成材料 自主活动 算一算、填一填(用5分种的时间完成课本99面表格) 讨论交流 1、甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉在组成元素上有什么共同点? 2、甲烷、乙醇和葡萄糖的相对分子质量和淀粉、蛋白质的相对分子质量相比有什么不同? 化合物 化学式 组成元素 相对分子质量 甲烷 CH4 C H 16 乙醇 C2H5OH C H O 46 葡萄糖 C6H12O6 C H O 180 淀粉 (C6H10O5)n C H O 162n(几万~几十万) 蛋白质 硫酸 H2SO4 H S O 98 氢氧化钠 NaOH Na O H 40 氯化钠 NaCl Na Cl 58.5 C、H、O、N 几万~几百万 一、 有机化合物: 一般组成中含有碳元素的 化合物称为有机化合物。例如:甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白质、醋酸等。 走出误区:少数含碳元素的化合物( CO、CO2、Na2CO3、CaCO3、NaHCO3 等)具有无机化合物的特点,把它们看成无机化合物。 1、下列物质属于有机物的是( ) ①碳 ②甲烷 ③乙醇 ④碳酸钙 ⑤二氧化碳 ⑥硫 A、①②⑥ B、②③④ C、②③ D、①②③④⑤ C 有机化合物的一般性质 1、多数不溶于水,易溶于苯、酒精等有机溶剂; 2、多数不耐热,熔点较低,一般在400oC以下; 3、多数可以燃烧; 4、多数不能导电; 5、发生化学反应一般比较 复杂,反应速度较慢。 小结归纳: 相对分子质量比较小的有机化合物称它们为小分子,相对分子质量比较大的有机化合物称它们为有机高分子化合物。 了解生活 仔细观察你身边的材料(羊毛线、棉花、一次性水杯、、电线开关、垃圾袋、汽车轮胎),你知道这些制品是用什么做成的吗?都是天然的吗? 用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料。 (1)天然有机高分子材料——棉花、羊毛、木材、和草类(天然纤维)和天然橡胶等。 (2)合成有机高分子材料——塑料、合成纤维(涤纶、腈纶、锦纶)和合成橡胶等——三大有机合成材料。 信息:高分子化合物大部分是由小分子聚合而成 的,所以高分子化合物也被称为聚合物,当小分子连接构成高分子时,有的形成很长的链状,有的由链状结成网状。 有机合成材料之一——塑料 活动探究 将一次性水杯剪成碎片,然后放在试管中加热,观察现象。等熔化后停止加热,待冷却固化后再加热,观察现象。 结论:这类高分子材料可以反复加工,多次使用,能制成薄膜、拉成丝或压制成所需要的各种形状,这种材料具有热塑性。 现象:塑料碎片加热后变成液态,冷却后变成白色固体。 讨论交流: 电源插座、电视机外壳能用热塑性塑料吗?你知道这类产品用什么材料做成的吗? 你有下列生活常识吗? 1、妈妈从市场上买回一件漂亮的“羊毛衫”,回家后怀疑自己上当受骗,你会帮妈妈鉴别一下真假吗? 2、你知道自己穿的校服是用什么布料做的吗?你认为这种布料有什么优点、有什么缺点? 有机合成材料之二——合成纤维 思路启迪:区分羊毛和化纤的方法有多种,比如光泽度、手感等。对于经验不丰富的我们来说,用燃烧的方法要稳妥一些。羊毛接近火焰时先卷缩,燃烧时有烧毛发的焦煳味,燃烧后灰烬较多,用手指一压就变成粉末。而化学纤维燃烧比较缓慢,有芹菜气味,趁热可以拉成丝,灰烬为灰褐色玻璃球状,不易破碎
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