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- 2018-06-20 发布于湖北
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豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。? 孕妇们应多吃豆腐类食物哦
食谱1:海鲜豆腐
原料准备:
? 盒装豆腐2盒? 干贝 1两? 香菇 1两? 鲜虾2两? 墨鱼肉 2两? 胡萝卜少许? 高汤1碗? 鲍鱼汁、白糖、淀粉 适量?
制作方法: 先将豆腐放在碗里,入蒸锅用中火蒸10分钟。墨鱼肉切成丁,用沸水烫过捞起。鲜虾去壳后切成小段。干贝、香菇分别用温水泡30分钟。?? 香菇切成丁,胡萝卜切成小薄片。锅里放少许的油,倒入香菇、干贝、墨鱼和虾仁,翻炒片刻,加入高汤、鲍鱼汁、少许的糖,烧开后,?? 用稀淀粉勾芡成稠汁,浇到蒸好的豆腐上即可。?
? 本品以海鲜和山珍为主,口味清鲜和醇、清淡不腻。汁稠味美、鲜嫩爽口、营养丰富。 草菇性寒味甘。草菇还能消食祛热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。
食谱2:香菇豆腐皮原料准备:
豆腐皮2张,水发香菇2个,鹌鹑蛋8个,火腿肉25克,葱花、姜末、料酒、精盐、味精、猪油各适量。
制作:
先将将豆腐皮撕碎,洒上少许温水湿润;鹌鹑蛋打入碗内,加盐少许,搅拌均匀;香菇择洗干净,切丝
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