西南石油大学嘉新超市商品分类陈列分析.docVIP

西南石油大学 商品学结业论文 题 目 西南石油大学嘉新超市商品分类陈列分析 学 院 经济管理学院 专 业 市场营销 班 级 2009级双学位 姓 名 官某某 学 号 S0703040XXX 指导教师 蔡某某 2010 年 12 月 10 日 目录 摘要………………………………………………………………3 1 超市商品分类原则………………………………………………3 1.1小分类分类原则主要要下面几种标准………………………..3 1.2中分类的分类原则……………………………………………4 2 嘉新超市商品陈列原则………………………………………...5 参考资料……………………………………………….…...............7 摘要：本文主要研究了嘉新超市的商品陈列方式，对嘉新超市商品分类原则、陈列原则的分析，发现了其陈列中的一些问题。加强了对本学期市场营销知识的运用。 关键字：分类原则 陈列原则中分类的分类原则依商品的功能、用途划分 1.2.2依商品的制造方法划分 1.2.3依商品的产地来划分 2 嘉新超市商品陈列原则 嘉新超市的商品陈列总体上来说是正确的，不过在一些细小的方面还是存在问题。下面就从五个方面分析。 2.1方便顾客找到的陈列原则 超市商品是卖给顾客的，只有让顾客找到自己需要的商品才能实现销售，所以管理者要从顾客的角度考虑商品的布局和陈列。 仔细观察嘉新超市的陈列，商品陈列比较混乱，商品按不同规格、不同价位、不同功能、不同口味集中陈列在一起，厂家品牌是得到了集中强化效果，也有利厂家和员工的上货和定购，可我们的顾客往往在选择了该品牌的商品后，往前挪两步，又发现了不同品牌的同功能、同口味的其他同类产品，又要挑选，甚至丢弃原来的商品，既增加了顾客的麻烦，又增加了商家理货的负担。 问题分析:就譬如速食面，如将所有不同品牌的速食面归类集中陈列，然后再按同品牌不同规格纵向陈列，按不同品牌同规格横向陈列，同时兼顾价格带，相信这样，顾客就会在很小的移动范围内满足了购物需要。 2.2方便顾客看清商品的陈列原则 超市有那么多商品，顾客不可能好奇到把每个商品拿到手中仔细看是什么商品，如果把商品放到顾客看不到的地方或被其他商品挡住，或商品正面不能朝外，就不会引起顾客的注意，也就无法产生销售。让每个商品正面朝外，增加露脸机会，就能增加销售机会；让商品各就其位，每一种商品都不能被其他商品挡住视线；货架底层不易看清的商品，可考虑倾斜式陈列突出商品；货架太高的，上层陈列的商品可考虑重复出面。 问题分析：嘉新超市的商品大多数都能够保证正面朝外进行陈列。但是有些不便于摆放商品例如50g的茶叶。直接平放在中层货架上。这样虽然保证了正面朝外，但是还是不便于顾客的看清商品。对于这些不便于直立摆放的小件、重量轻便的商品，我们可以采用悬挂陈列的方式。 2.3方便顾客拿取的陈列原则 我们的商品陈列只有做到了方便顾客挑选、方便顾客拿取商品，同时又方便放回去，才能增加顾客的购买机会。商品陈列的不能过高，顾客因不容易拿到或放回去而放弃，对易碎商品要有防护措施，打消顾客拿放顾虑可以增加销售机会。货架隔板之间缝隙的理想状态是商品与上层隔板之间保证手掌能自由伸出，过小，商品不好拿取，隔板间隙过大，顾客又很容易看到背板，不美观，同时浪费货架空间。为顾客想得越周到，回报就越多。 问题分析：嘉新超市的商品陈列存在一个普遍的问题，陈列过于紧凑。甚至可以用拥挤来形容。这一现象在食品区更加严重。譬如袋装瓜子的陈列。极为拥堵已经影响到了顾客的拿取商品了。这增加了顾客的顾忌，顾忌拿取时会造成商品的夸塌。影响了商品的销售。 2.4丰满陈列原则 货架、地堆、端头上的商品必须丰满陈列。商品不丰满，会降低货架空间利用率，导致仓库库存压力增大，商品不丰满，容易给顾客留下这些是卖剩下来的商品的不好印象，商品不丰满，影响了商品自己的表现力，影响销售。尤其是地堆、端头等特殊陈列的商品更要丰满，这些特殊陈列犹如超市的画龙点睛之笔，是超市的亮点。就算商品放满了货架，但若是东倒西歪、凌乱不堪，仍然给顾客留下不好影响。如果没有仓库库存，不能保证货架放满，就要把商品前进陈列，以保证商品丰满，整齐。 问题分析：嘉新超市在运用丰富陈列原则时。主要采用了端头和突出陈列的方法，可是端头的运用太过单调。嘉新超市的端头陈列的商品有果饮、速溶奶茶和速溶咖啡等。陈列太过单调，给人感觉死气沉沉。不能激起顾客的消费欲望。 位于超市两个门之间的两个过道，使用极为不合理。嘉新超市在过道安排了几个柜台销售。使得原本就很拥挤的过道更加拥挤。在收银台边的地堆比较杂乱。成箱纯净水堆放在过道边。既起不到促销的目的也浪费了空间。其实超市可以将此过道的柜台取消一排，留下单排的柜台