酒店筹备工作进度计划.docVIP

把握市场脉动引导全面管理 选择决定未来　*　眼界打造成功 专心*专业*专注 诚 信 双 赢 PAGE 1 + 序 号 时 间 项 目 10年7 月 10年8月 10年9 月 落实情况 计划调整 备注 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 1 拟定酒店 2 编写酒店简介 3 编排各分部门工作计划(根据实际在必要情况下可进行修正). 4 确定赴外地培训人员岗位、领队及时间 5 对外地区餐饮进行考察确定经营方式及菜系 6 对酒店的特殊岗位人才列出需求表,并开始注意招聘专业岗位人才 7 出采购清单 8 培训经理到位 9 确定餐厅、包间等服务场所名称（中英文） 10 进行市场调查,了解本地酒店业员工工资及福利待遇,制定开业前人员福利方案报批. 11 拿出各部具体的培训计划和方案及安排 12 酒店管理层和美术兼策划学习VI设计手册 14 酒店管理骨干培训课. 16 与员工签订培训合同 17 员工培训 3/9 18 确认各部VIP程序,送行政部 19 确定供应商,进行全面采购,并与供应商签订采购合同 8/8 20 确定各餐厅特色菜单,团队餐价制成完整资料送销售部 21 酒店各部门管理人员熟悉掌握程序 22 完成员工食堂厨房设备及物品采购工作 23 举办一连串公关活动,以提高酒店对外知名度 24 酒店消防安全控制体系建立，收集安全通道,疏散路线图 25 确定各部电脑安放位置 26 编写各种菜式份量,构成标准制做成本卡送财务部成本控制组 27 配合各部门培训进度,安排计划确定各部门实地操作培训日期及地点 28 设计酒店运转所必须表格,交财务汇总印刷 13/8 29 市场酒店情况及周边市场情况调查了解市场客源,了解主要竞争对手的销售策略提出房间及销售策略报批 17/8 30 印刷所有对客表格 13/8 31 验收酒店电梯,进行测试 8/8 32 确认各部各级员工制服款式 17/8 33 制定酒店销售预算,送总经理审批 2/8 13/8 34 办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等 8/8 8/9 35 综合布线情况的跟催及测试 8/8 17/8 36 审核,客房、餐饮、娱乐等价格,以及合同价格,送总经理审批 8/8 17/8 37 确定酒店各级员工工资明细项目 13/8 17/8 38 确定VIP服务程序,送总经理审批 13/8 17/8 39 与花卉供应商联系,确定酒店所需布置面积并尽快签订合同 13/8 17/8 40 确定洗衣房设备到位及安装,安排供应商对洗衣房员工进行操作培训 13/8 17/8 41 成立消防委员会 8/8 17/8 42 配合工程部,验收酒店消防及保安系统,安排供应商对安消部员工进行培训,并开始接受酒店保卫消防工作 13/8 17/8 43 统一编写酒店服务指南,送总经理审批后,交财务部发外印刷 18/8 28/8 59 验收电话总机房,进行测试 18/8 28/8 44 安排各部员工接受相关的特别培训 18/8 28/8 45 制定各部接收工作计划 18/8 23/8 46 配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装 18/8 23/8 47 消防主机,湿式消防系统,烟感消防系统,消防联动柜,加压风机及排烟风机等的测试 18/8 23/8 48 各部员工到岗，进行实地练兵及电脑培训操作 18/8 13/9 49 确定PA设备到位时间安排供应商对PA员工进行操作培训 18/8 28/8 50 验收卫星,广播,闭路,背景音乐等系统,进行测试 18/8 23/8 51 制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。 18/8 8/9 52 安排公安,消防等相关机关人员向酒店全体员工进行安全知识培训 20/8 23/8 53 验收酒店监控系统,进行测试 20/8 23/8 54 验收锅炉蒸汽系统,给排水系统等,并进行测试（测试供冷部分） 20/8 23/8 55 验收供电系统,进行测试 23/8 3/9 56 验收酒店整套空调系统,并进行测试 25/8 29/8 57 确保门锁系统的设置正确,并登记记录 25/8 29/8 58 确定电脑系统的培训时间并安排供应商进行电脑培训 25/8 1/9 59 加强各部门员工的技能培训 29/8 6/9 60 采购员工衣柜,倒班宿舍设备 29/8 6/9 67 各系统工程师到位,收集线路图纸,留工程部存档 29/8 68 各部门通程序,以确保程序的组织流畅性 29/8 2/9 69 酒店停车场及内部用车手续送总经理报批 29