意大利艾劳迪总统酒庄屡次成功拓张的原因和案例分析.docxVIP

酒庄设计 主题乐园设计 工业旅游规划设计 / 意大利艾劳迪总统酒庄屡次成功拓张的原因及案例分析 一个酒庄的开疆扩土要么是为了奠定它的区域战略计划，要是就是为了得到顶级葡萄酒酿制原材料，或者……总体来看这就是一个酒庄实力的象征。都是为了巩固它的葡萄酒生产地位，扩大知名度，提供高品质葡萄酒，从而最大限度的博得葡萄酒爱好者的欢心。 此次意大利皮埃蒙特大区的艾劳迪总统酒庄（Poderi Luigi Einaudi）以3百万欧元的价格新收购在巴罗洛（Barolo）产区蒙维耶罗（Monvigliero）区域内的一片面积为1.5公顷的特级葡萄园，目的就是为了在2020年，希望达到年产巴罗洛（Barolo）葡萄酒10万瓶的目标。 巴罗洛（Barolo）葡萄酒，是最早被评为DOCG的葡萄酒，皮埃蒙特产区的骄傲。经过几个世纪的历练和考验，在酿制的过程中有严格的执行标准。该酒已成为身份和地位的象征。拥有刚毅不屈和桀骜不驯的个性。 由此名酒就能看出意大利艾劳迪总统酒庄（Poderi Luigi Einaudi）的战略雄心，为了生产高品质葡萄酒也是拼了。 同样的在国内，中国最大的葡萄酒和白兰地生产企业张裕集团，也是近期刚刚收购了澳大利亚最杰出的酒庄之一歌浓酒庄(Kilikanoon Wines)。这也是继张裕五年来收购外海酒庄法国富朗多、西班牙爱欧公爵，到法国蜜合花、智利贝斯酒庄之后的第五次收购，目的就是为了架构起一套相对完善的全球葡萄酒产品体系。 其实张裕国内的葡萄酒体系已基本构架完成，张裕国内八大酒庄，张裕国际葡萄酒城，张裕酒文化博物馆等张裕整套体系的建立，奠定了张裕国内葡萄酒发展的霸主地位。 张裕国际葡萄酒城总设计图 无论是张裕酒庄还是意大利艾劳迪总统酒庄，一次又又一次的扩张，收购新酒庄，新葡萄种植园都是为了完成一次发展的蜕变和升级，才有了今天这样国际声誉和历史地位。那么它们这样一次又一次的扩大发展又是如何做到的呢？走进意大利艾劳迪总统酒庄内部，来看看他们是如何做酒庄设计规划，才取了今天这样的长足发展？ 意大利艾劳迪总统酒庄位于皮埃蒙特大区，由意大利共和国首位民主选举总统Luigi Einaudi创立。现任庄主马蒂??·萨达纳·艾劳迪（Matteo Sardagna Einaudi）是该家族的第四代传人。近年来，艾劳迪总统酒庄（Poderi Luigi Einaudi）的经营规模一直在扩大。 1915年以后，拥有葡萄园的路易吉·艾诺迪（Luigi Einaudi）酒庄创始人，决定创建一个酒庄来酿酒，而不再是单纯的卖葡萄。于是他立即开始收购高质量的葡萄园，以便生产出更好的葡萄作为酿酒原材料。这是他们创办酒庄的伊始，终于在1897年，路易吉·艾诺迪（Luigi Einaudi）创立酒庄，之后便代代相传，经过四代人的不断改良调整。直到2006年，他们获得了最高级别的葡萄酒Docg Dogliani。 为了获得优质的葡萄酒，从八十年代末开始，酒庄Paola Einaudi在地下酒窖进行了重大调整，酒窖毗邻Cascina Tecc酒店，并于1993年进行了翻新，并于2001年 仍在进一步扩大。并且重新建设和改良酿制工艺。减少对环境的影响，保证葡萄酒温度和湿度的理想条件。 现在酒庄每年生产约32万瓶葡萄酒。整个酿制工艺从钢发酵罐开始，通过计算机控制发酵温度和时间以及泵送量。到橡木桶中陈酿，最后装瓶精酿，再到最后的包装和运输都是通过专业的生产流程协作完成。 酒庄种植园总共约150公顷的土地，其中有60个葡萄园。而现在构成酒庄Luigi Einaudi葡萄园的13个葡萄种植园在历史上被认为是Langa地区最好的园区，土壤的质量，地理位置，光照水分等都是独一无二的。 据分析，艾劳迪总统酒庄此次收购的目的，是为了增加巴罗洛（Barolo）葡萄酒的产量，加强在该产区的影响力。收购完成之后，该酒庄将拥有总共超过14公顷的巴罗洛（Barolo）“MGA”级别葡萄园：在布西亚（Bussia）区域内4公顷，在卡努比（Cannubi）区域内2.3公顷，在特洛－科斯塔格里马尔蒂（Terlo-Costa Grimaldi）区域内7公顷，在蒙维耶罗（Monvigliero）区域内1.5公顷。此外，该酒庄还拥有40公顷的葡萄园，在多里阿尼保证法定（Dogliani DOCG）产区内。 通过这次收购，艾劳迪总统酒庄（Poderi Luigi Einaudi）有望能在2020年，达到年产巴罗洛（Barolo）葡萄酒10万瓶的目标。 酒庄未来的发展，如何扩大自己酒庄的发展规模，提升酒庄的影响力是每一个酒庄主时刻关心的问题，然而达到这样的目标并非一蹴而就的，我们可以看到旧世界法国波尔多世界名庄，他们的成名甚至经过了几代人的努力和工艺调整改