第05章脂类代谢1PPT课件.ppt

南方医科大学基因工程研究所 生物化学与分子生物学教研室 朱利娜 julia@fimmu.om;;享 受 健 康; 不饱和脂肪酸的命名和分类 脂类的消化和吸收 甘油三酯代谢 磷脂的代谢 胆固醇代谢 血浆脂蛋白代谢;概 述;脂类的分类及其功能;甘油磷脂; 分类;第 一 节 不饱和脂酸的分类及命名;△编码体系 从脂酸的羧基碳起计算碳原子的顺序 ω或n编码体系 从脂酸的甲基碳起计算其碳原子顺序 ;脂肪酸碳原子的编码体系;哺乳动物不饱和脂酸按ω编码体系分类;（一）根据碳链长度分类;（二）根据碳链是否存在双键分类;常 见 的 饱 和 脂 酸;常 见 的 不 饱 和 脂 酸;同簇的不饱和脂酸可由其母体代谢产生，如花生四烯酸可由?-6簇母体亚油酸产生。但?-3、?-6和?-9簇多不饱和脂酸在体内彼此不能相互转化。哺乳动物只能合成ω-9及ω-7系的多不饱和脂酸，不能合成ω-6及ω-3系多???饱和脂酸。;第二节 脂类的消化和吸收;一、脂类的消化;胆汁酸盐的乳化;胆盐在脂肪消化中的作用;胰液中消化脂类的酶;脂 肪 ;辅 脂 酶;磷 脂 酶 A2;胆固醇酯酶;食物中脂类的消化过程;二、脂类的吸收;长链脂酸（12～26C）及2-甘油一酯 ;甘油一酯合成途径;脂类的消化与吸收;第三节甘油三酯代谢;甘油三酯的分解代谢 脂酸的合成代谢 甘油三酯的合成代谢 多不饱和脂酸的重要衍生物—— 前列腺素（PG）、血栓烷（TX）及白三烯（LT） ;甘油三酯(triacylglycerol)是非极性、不溶于水的甘油脂酸三酯，基本结构为甘油的三个羟基分别被相同或不同的脂酸酯化。 含有同一种脂酸的甘油三酯称为简单甘油三酯；(simple triacylglycerol); 含有两种或三种脂酸的甘油三酯称为混合甘油三酯(mixed triacylglycerol) 。;脂酸组成的种类决定甘油三酯的熔点，随饱和脂酸的链长和数目的增加而升高。;消化吸收和内源性合成的脂酸，以游离的形式存在较少，大多数以酯化的形式存在于甘油三酯之中而存在于体内。; 脂肪的动员 甘油氧化 脂酸的b-氧化 酮体的生成和利用; 储存在脂肪细胞中的脂肪被脂肪酶逐步水解为游离脂酸(free fatty acid, FFA)和甘油并释放入血以供其他组织氧化利用的过程称为脂肪动员（Fat mobilization）。;脂解激素：促进脂肪动员 肾上腺素、胰高血糖素、ACTH、TSH。 抗脂解激素：抑制脂肪动员 胰岛素、前列腺素E2、烟酸等。;激素调控脂肪动员的机制;（二）甘油的氧化;（三）脂酸的b-氧化;脂酸的b-氧化过程可分为三个阶段：;1. 脂酸的活化  ——脂酰CoA的生成（胞液）;2. 脂酰CoA进入线粒体;肉碱-脂酰肉碱转位酶;3. 脂酸的b-氧化;RCH2CH2C~SCoA;;乙酰CoA的去向 ;4. 脂肪酸β-氧化的能量生成; 生成能量： （1）直接脱氢：FADH2 NADH + H+;7 轮循环产物：8分子乙酰CoA 7分子NADH+H+ 7分子FADH2;软脂酸与葡萄糖在体内氧化产生ATP的比较;脂肪酸β-氧化要点; ;（四）脂酸的其他氧化方式;亚油酰CoA （⊿9顺，⊿12顺）;八碳烯脂酰CoA （⊿2顺） ; 长链脂酸(C20、C22) ;3. 丙酸的氧化;（五）酮体的生成和利用;1. 酮体的生成;CO2 ;2. 酮体的利用; 总之，肝是生成酮体的器官，但不能利用酮体；肝外组织不能生成酮体，却可以利用酮体。 “肝内生酮肝外用”;3. 酮体生成的生理意义;各组织依赖的主要能源物质; 正常情况下血中仅含少量酮体（0.03～0.5mmol/L），但饥饿、高脂低糖或糖尿病时，酮体生成过多，可引起酮血症(ketonemia) 、酮症酸中毒(Ketoacidosis)以及酮尿症(ketonuria)。;4. 酮体生成的调节; 肝细胞糖原含量及代谢的影响; 丙二酰CoA抑制酯酰CoA进入线粒体： 饱食后，乙酰CoA及柠檬酸别构激活乙酰CoA羧化酶，促进丙二酰CoA的合成。后者抑制肉碱脂酰转移酶I ，从而阻止脂酰CoA进入线粒体进行β- 氧化。;酮体的生成和利用要点;二、脂酸的合成代谢;脂酸的合成代谢;（一）软脂酸的合成; NADPH的来源 ;;3. 脂酸合成酶系及反应过程;+;（2）脂酸合成;* 软脂酸合成酶 ;高等动物 7种酶活性都在一条多肽链上，属多功能酶，