全球化背景下青岛酒店业跨文化沟通问题研究.doc

全球化背景下青岛酒店业跨文化沟通问题研究 　　摘要：随着我国全球化程度日益加深，越来越多的境外游客涌入中国，众多知名国际品牌酒店管理集团也纷纷抢滩中国，极大地推动了我国酒店业国际化的进程。全球化大潮在给中国酒店业带来巨大机遇的同时，也为其健康持续发展提出了巨大的挑战。本文聚焦青岛酒店业的现状与发展，试图探讨全球化背景下的酒店业跨文化沟通问题。 　　关键词：全球化；青岛酒店业；跨文化沟通 　　中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1671-0568（2013）17-0110-04 　　作者简介：张丽君，女，副教授，研究方向为英语教学法。 　　学术界对全球化（globalization）一词的理解众说纷纭。笔者认为，全球化是一种全球范围内相互依存、相互融合的深刻变化，是全球经济一体化进程的表现，它体现在世界经济、政治、军事、文化、艺术、体育等诸多方面，是人类社会生存发展???必然趋势。毫无疑问，全球化进程因此也不断地影响着中国改革开放的历史进程。与此同时，全球化也助推着中国酒店业的发展，成为了酒店进入新市场的主动力。 　　随着1982年香港半岛集团正式管理北京建国饭店，其它国际饭店集团也陆续逐鹿中国酒店市场。在上世纪八十年代进入中国市场的还有十余家酒店管理巨头：喜来登、希尔顿、香格里拉、半岛、新世界、日航、华美达、凯悦、美丽华、太平洋、马尼拉。上世纪九十年代，是我国旅游业飞速发展的关键期，国际酒店集团登陆中国市场的步伐也随之明显加快，纷纷看好中国市场，相继有马里奥特、最佳西方国际、天天、凯宾斯基、喜达屋、豪生、瑞迪森、海逸、罗顿、文华等数十家国际酒店集团涉足中国这块新兴市场。目前，世界各主要酒店管理公司已经基本进入所有中国省市，以香格里拉、凯悦、万豪、喜达屋、洲际等为代表的31家国际酒店管理公司旗下的47个品牌都已进入中国市场。随着经济全球化进程的加快，国际交流活动日益频繁，极大地促进了我国旅游业的快速发展。中国旅游市场这块大蛋糕越来越吸引着国外投资者的注意力。 　　一、青岛酒店业全球化历程带来的机遇和挑战 　　在经济全球化的大背景下，酒店业更能感受到该趋势所带来的影响。青岛是我国最早对外开放的港口城市之一，其酒店业的发展也紧扣时代的脉搏。笔者认为，青岛酒店业全球化内涵主要包括两个方面：一是酒店客源的全球化；二是酒店管理的国际化。 　　一是酒店客源的全球化。随着我国经济的飞速增长，旅游业也彰显出其巨大的市场潜力。20世纪80～90年代，青岛第一批国有饭店被批准为旅游涉外饭店，成为与国际市场接轨的先锋。至1995年，青岛的涉外饭店有青岛饭店、东方饭店、黄海饭店、汇泉王朝大酒店、汇泉宾馆、青岛铁道大厦等少数酒店。这些第一批涉外酒店奠定了青岛酒店业全球化的雏形，体现了酒店全球化发展的必然趋势，也是全球经济一体化的必然结果。 　　二是酒店管理的全球化。自20世纪末到现在，国际酒店品牌大举进军青岛市场，引进星级评定标准，在酒店管理方面按国际惯例办事，大大提升了酒店业的国际化发展水平。青岛酒店业经过20年的飞速发展，将一个传统性的、指令性的、隶属于政府外事接待工作序列的服务性机构，转变成为一个在整个国民经济中越发引人注目的、具有核心竞争力的产业；由一个计划经济的封闭性行业转变为一个与国际接轨的开放性行业。1996年开业的丽晶酒店是山东省首家五星级酒店。随后，连锁国际品牌酒店香格里拉入驻，海天挂五星，有名的“老三家”自此形成。来自旅游部门的最新统计显示，岛城目前拥有星级酒店160多家。其中包括5家具有国际影响力的五星级酒店：香格里拉、海尔洲际、希尔顿逸林、景园假日、万达艾、鲁商凯悦，等等。 　　由于外资酒店在品牌创立、酒店管理水平、服务质量、信息搜集、客房预定、宣传促销和培训管理方面有明显优势，国际性品牌和国内酒店的交锋在所难免，我国酒店业受到严峻挑战。与此同时，另一方面的危机更不容忽视，那就是酒店业跨文化沟通的问题。 　　二、青岛酒店业跨文化沟通问题的具体表现 　　1.跨文化沟通的定义 　　跨文化沟通（Cross-Cultural Communication），通常是指不同文化背景的人之间发生的沟通行为。因为地域不同、种族不同等因素导致文化差异。因此，跨文化沟通可能发生在国际间，也能发生在不同的文化群体之间。 　　跨文化沟通的需要源于经济的全球化。国际间的交流首先是文化的交流，所有的国际政治外交、企业国际化经营、民间文化交流与融合，都需要面对文化的普遍性与多样性，研究不同对象的特征，从而获得交流的效果。 　　2.跨文化沟通的障碍 　　跨文化沟通不仅仅是两种语言的交流，更是两种文化的交流。影响跨文化沟通的障碍主要有两个：一是对跨文化沟通的理解过于狭隘，以为只是语言的表达问题。二是对跨文化沟通过于