食品物流发展模式及其策略.docVIP

毕业设计（论文） （ 2011届大学本科） 题 目：食品物流发展模式及其策略 学 院：保密 专 业：物流管理 班 级：保密 姓 名：保密 学 号：保密 指导教师：保密 2011年 1 月 目录 摘要……………………………………………………………………………………… 1 前言……………………………………………………………………………………… 2 1.食品物流的概述……………………………………………………………………… 2 1.1物流的概念………………………………………………………………………… 2 1.2食品的概念………………………………………………………………………… 2 1.3食品物流的概念…………………………………………………………………… 2 2.食品物流的特点 …………………………………………………………………… 2 3.我国食品物流的现状 ……………………………………………………………… 3 4.我国食品物流发展的状况…………………………… ……………………………… 5 4.1食品物流企业经营不佳的原因………………………………………………………… 5 4.2食品第三方物流发展空间广大…………………………………………………… 6 4.3食品物流发展存在的问题……………………………………………………………… 9 5.食品物流的改进策略…………………………………………………………………… 10 5.1食品企业与3PL合作………………………………………………………………… 10 5.2食品企业与政府与物流行业协会合作，共同完善食品物流的法规和制度，从根本上改变食品物流的负面形象……………………………………………………………… 11 5.3引进先进的物流硬件设备和物流管理软件………………………………………… 11 5.4食品物流供应链的改进………………………………………………………………… 13 6.发展我国食品物流的必要性和建议…………………………………………………… 14 6.1我国食品物流在探索中前进………………………………………………………… 14 6.2发展食品物流的必要性……………………………………………………………… 15 6.3如何发展我国食品物流……………………………………………………………… 18 谢辞………………………………………………………………………………………… 21 参考文献…………………………………………………………………………………… 22 食品物流发展模式及其策略 摘要: 简要介绍了我国食品物流现状及发展状况；我国的食品物流行业同整个物流行业一样，走过了在混乱和无序中逐渐整合和规序的艰难过程。说食品物流行业仍处在混乱和无序中，绝对没有贬低这个行业的意思，相反，正说明这个行业的发展前景和空间是很大的，从建立现代食品物流体系的意义上说，逐步从混乱和无序中走向规范和有序，从企业物流即自营物流走向物流企业即第三方物流，意味着是一个良好的开端，也是正常的现象。换句话说，正是因为这种行业现状，我们食品物流行业协会才能更加有 所作为、为行业和企业的服务点也才越多。并结合我国实际，提出了应对措施，为企业在食品物流方面提高服务水平、降低成本、减少投资提供帮助。 关键词：食品物流；发展；策略；供应链 食品物流发展模式及其策略 前言 食品是中国开放最早、市场化程度最高的行业之一，也是国际品牌涌入迅猛，国内品牌后起之秀最多、发展最快的行业。然而，繁荣背后，中国的食品产业却必须面对这样的尴尬和无奈：很多企业仍旧在微利、薄利甚至无利的窘况下苦苦支撑。业界不禁在思索：是营销环节出了差错，还是产品选择上误入歧途？究其原因，问题大多数出在物流供应环节上。2005年开始，“苏丹红”风暴席卷中国市场，而在此事件中，食品物流这一中国物流领域的痛感神经再次被撩发。将物流引入食品产业，是中国食品产业势在必行的改变趋势。 1食品物流的概述 物流作为国民经济的一个重要领域，在现代商品流通中发挥着极其重要的作用，物流与社会生产和人们的生活密切相关。物流作为一个现代概念，其本质体现的是一种新的思维模式和管理方式。 1.1物流的概念 物流是指物品从供应地到接收地的物体流运过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。 1．2食品的概念 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物