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苏教版小学四年级科学《我们吃什么》
我们吃什么？ 蛋白质 蛋白质是构成人体的主要材质，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质，没有它就没有人体，没有生命；就像没有水泥、土沙，等建筑材料，就没有房屋一样。 含丰富蛋白质的食物 糖类 我们每天吃的食物中，糖类占80%，其中主要是淀粉，糖类的重要功能是供给生命活动所需要的能量 含丰富糖类的食物： 脂肪 脂肪俗称油脂，按来源可分为动物和植物两类。脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给能量。 含丰富脂肪的食物： 维生素 维生素有调节身体机能的作用，他们的种类非常多。随着时间的推移越来越多的维生素种类被人们认识和发现维生素成了一个大家庭，人们把维生素按A、B、C的顺序排列起来，一直排到L、P、U共有十几种。 矿物质 矿物质可调节身体机能的作用，也是身体组织和骨骼生长所必需的。 含丰富维生素和矿物质的食物： 水 水是人体细胞的主要组成部分，成人体内水含量60%-70%，儿童体内水含量80%。 实验提示 用棉签沾一点食用油涂在白纸上，观察现象。 在淀粉糊中滴入一滴碘酒，观察现象。 把土豆切开滴入碘酒观察现象。 不要把油渍弄在检验纸以外。 往食物上滴加碘酒时要离开食物一段距离。 我知道检验食物中营养成分的方法！ * * 食物中所含的营养成分通常分为： 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 矿物质 水 食物中所含的营养成分通常分为： 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 矿物质 水 *
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