（全国通用）2018年高考生物总复习《细胞中的元素与无机物》专题突破学案.docVIP

《细胞中的元素与无机物》 【考点定位】 考纲内容 考纲解读 1．水和无机盐的作用（Ⅰ）； 2．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质（Ⅰ）。 1．了解组成细胞的元素都有哪些；了解水和无机盐在细胞中的存在形态及作用。 2。掌握生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的检测方法及检测试剂的应用。 【命题预测】 纵观近三年高考题，本专题主要考查生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的检测与鉴定，兼顾考查水和无机盐的作用，预测2018年高考将重点考查水在细胞代谢中的作用，题型以选择题为主。 【要点讲解】 一、细胞中的元素和化合物 1．细胞中的元素 2．细胞中化合物的种类与含量 占细胞鲜重最多的元素和化合物分别是O和水，占细胞干重最多的元素和化合物分别是C和蛋白质。 二、细胞中的水和无机盐 1．细胞中的水 2．细胞中的无机盐 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．检测原理 （1）糖类的检测 ①还原糖＋斐林试剂砖红色沉淀。 ②淀粉＋碘液→蓝色。 （2）脂肪的检测：脂肪＋ （3）蛋白质的检测：蛋白质＋双缩脲试剂→紫色。 2．实验步骤 （1）还原糖的检测 （2）脂肪的检测 方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 方法二： 取材：花生种子（浸泡，去掉种皮） ↓ 切片：将子叶切成薄片 ↓ 制片 ↓ 观察：先在低倍显微镜下寻找已着色颗粒，再用高倍显微镜观察 ↓ 结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明花生种