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以季节分类 1、 HYPERLINK /view/392364.htm \t _blank 春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。 HYPERLINK /view/135838.htm \t _blank 春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是 HYPERLINK /view/15155.htm \t _blank 氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。（如六安瓜片） 春茶的名品有西湖龙井、碧螺春、太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片、安吉白茶、信阳毛尖、竹叶青。 春茶饮用的注意事项 一，新茶不可急着喝。刚采摘下来不到一个月的茶叶，由于未经较长时间放置，其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化，可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。此外，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高，容易使神经系统兴奋，引起四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”现象。 二，新茶不可急着喝。这是因为大量的水进入正在消化食物的胃中，会冲淡消化液，从而影响食物的消化吸收。茶叶中含有大量的单宁酸，饭后立即喝茶，会使胃中未来得及消化的蛋白质和单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，影响蛋白质吸收。此外，茶叶还会妨碍机体对铁元素的吸收。 三，勿喝浓茶、烫茶。一般来说，饮茶宜