旋毛虫及旋毛虫病林学农林牧渔专业资料课件.ppt

旋毛虫病是一种重要的人兽共患寄生虫病。 它是由毛形科（Trichinellidae）的旋毛形线虫（Trichinellida spiralis）寄生于其宿主动物所引起的疾病。 成虫寄生于动物的肠腔，称为肠型旋毛虫；幼虫寄生于同一动物的横纹肌内，称为肌型寄生虫。 主要的宿主是猫、犬、猪、鼠类、狐狸、野猪及人等。 误食含有旋毛虫幼虫包囊的生猪肉而发生旋毛虫病可使人死亡，旋毛虫被列为屠宰场生猪肉必检项目。 感染 为何如此强？ 2.肌肉包囊中幼虫抵抗力很强，在-12摄氏度的极端条件下可保持生命力57d，在腐败的肌肉内可存活100d以上， 盐渍、烟熏都不能杀死肌肉深部幼虫，这给流行传播创造了有利条件。 3.鼠、犬等动物活动范围广，猪、鼠等为杂食动物，犬与人关系密切，犬、猪肉等又为人类的重要食品，因而，猪、鼠、犬及人之间旋毛虫的互相传播是旋毛虫流行病学重要的一部分。 成虫对肠道的致病作用：引起肠炎，出现炎性腹泻，严重时便内带有血液，造成肠黏膜增厚，水肿，粘液增多和瘀斑性出血。 幼虫对肌肉的致病作用：大量幼虫侵入横纹肌，使肌纤维遭受严重破坏，出现肌肉炎症和纤维变性。表现为肌纤维肿胀，肌纤维排列明显紊乱。受虫体影响的部位，横纹肌消失，呈网状结构，即将溶解，附近肌细胞坏死、崩解。 1 动物体温升高 2 肌肉酸痛 3 咀嚼、吞咽、行走和呼吸困难 4 脸、眼睑水肿 5 食欲不振、显著消瘦 6 全身中毒症状，肝肾功能损害 动物源性食品安全